迟到的习惯，能够踩着点过来的，就已经算得上是模范工人了。
当然了。
学徒们和伙计，可不敢这么松弛。
作为上面派来的公方代表，谷建良主导负责丰泽园的日常经营和管理，除了一开始大刀阔斧的几项改静，后面并没有再搞什么大动作，只是经常会找后厨的大师傅谈心，做他们思想工作。
其目的，自然是想让他们多多收徒，帮丰泽园培训新人。
平时大家迟到这种事，谷建良就算看到，也不会说什么，更不会故意刁难人。
值得一提的是。
当初技术评级和工资改静之后，后厨的队伍里，还是有两个年纪相对年轻一点的大师傅，离开了丰泽园。
其实第二天的时候，他们就向栾學堂提出了这方面的意向，谷建良也知道。
只是为了降低负面影响和稳定人心，双方协商过后，又留他们继续工作半个月才放人。
李红兵是到后面才知道的。
不过这些都没有对丰泽园造成什么影响。
从目前的结果来看，国家注资控股，派谷建良过来进行改静，作为试点的丰泽园公私合营，还是很成功的。
丰泽园的招牌和名气都摆在那，而且谷建良又最大程度保住了作为根本的后厨团队，再加上有上面的扶持，谷建良也算是交出了一份比较让人满意的答卷。
眼下他的工作重点，主要是放在后厨技术团队的梯队建设，和年轻一代的培养上面。
只可惜。
效果并不是很好。
毕竟经历过混乱的时期，很多老师傅的观念都比较守旧，认为教会徒弟饿死师父，想从他们手中把安身立命的看家本事掏出来，可不光是动动嘴就可以。
而且这种事情，谷建良也没办法硬来。
其实还有一个很关键的问题。
就算有的老师傅愿意收徒，可在后厨的那些学徒里面，却是很难找到令自己满意的苗子。
不是每一个人都是李红兵。
由于李红兵之前的表现，再加上这段时间的刀工突飞猛进，表现愈发亮眼，已经成了后厨诸多老师傅心中的标杆徒弟。
有的甚至都开始后悔，当初怎么没有先下手为强，让郭友忠给“捡”到了这个“便宜”。