宝伞得意地笑了笑。然后，又瞧了瞧萱草和双儿，这两人她都没见过，不过萱草好似有些眼熟。
曼烟接着道：“还有个好消息。大家再辛苦一段时间，等入了秋客人就没这么多了。到冬天之后，我打算将店关几个月，一个是店铺要扩大，另外也是让你们休息一段时间，月银照发。”
众人自是乐不可支，纷纷念道“多谢小姐”、“多谢东家”。
其他人早就见识过三小姐的大刀阔斧，萱草和双儿也知道三小姐的本事。最震撼的要属伍嬷嬷，她没想到三小姐还是个经商能手，一天进账两三百两的馆子，还说进账“不算多”。啧啧啧，心可真大。
说完店里的调整，曼烟叫檀香去跟何掌柜对账，顺便算一下七月的纯利。她已经教给檀香，纯利，就是扣除所有包括食材、员工的月银、添置的锅碗瓢盆等开销后剩下的银子。曼烟知道，这里没有营业税，但是只要朝廷出现什么变故，皇商都要大出血。所以，朴居得留出一半净利润，以备不时之需。
她把这个想法跟何安一说，何安对她更是信服。三小姐哪里是什么神童，完全是个见多识广、行事老到的小人精。(未完待续。)