我在这里也半年了，以前生意好的不得了，现在却差了一大截，您去了日本，关着店门，但每天来看您的人还是不少，您的手艺那么好，能不能请你帮忙看看，拜托了。”年轻男人说着再次底下头，一脸诚恳的说道。
“可以。”袁州并没有拒绝。
袁州会答应的理由倒是很简单，一来这人很有礼貌，袁州只是不愿意交际，并不是一点不懂，这种情况，他也是不好拒绝。
二来就是这人看着年轻却很守规矩，自从他立了垃圾自己带走的牌子，每次摆完摊子都会收拾干净地面才离开，有时候还会帮着卖馒头的老奶奶一起，。
这些袁州都看在眼里。
“谢谢，谢谢，麻烦袁老板了。”年轻男人立刻一脸惊喜的道谢。
“嗯。”袁州拿起筷子，直接夹起一个煎饺。
一个煎饺不过一根手指的长短，三两口也就吃完了。
“怎么样怎么样？”年轻男人一脸紧张的看着袁州，等待着袁州的评价。
“你用这头把煎饺吃完。”袁州突然把筷子反着递给了年轻男人。
“啊？”年轻男人一时没反应过来，一脸的疑惑。
“吃。”袁州提醒道。
“好的。”年轻男人这才接过筷子，也夹起饺子开吃。
年轻男人一共只装了四个煎饺过来，袁州吃了一个就剩下三个，年轻男人一口气吃下两个，按耐不住了。
“袁老板您的意思是不是，让我吃了现在的煎饺，然后再想想以前的煎饺，用来做个对比？”年轻男人抬头问道。
“吃完。”袁州看着盘子里最后一个煎饺说道。
“哦，好的。”年轻男人再次拿起筷子，一口吃掉了煎饺。
“我知道了，袁老板是让我自己尝尝味道？”年轻男子好像突然顿悟，明白了袁州这样做的目的。
是以自顾自的说道:“我仔细尝了尝，我觉得是没有区别的，要说区别，我以前包的肉还少些，现在肉更多了，也是买的好肉，感觉生意应该更好才对。”年轻男人咽下饺子，迫不及待的说出自己的想法。
“不，让你吃，只是因为我吃过早饭了，吃不下四个。”袁州摇头，表示没有这个意思。
“呃……”年轻男子噎住了，然后道:“不会吧，以前人家就是吃了早饭，闻到我这煎饺的香气也会再吃几个的。”年轻男人几乎是下意识的反驳道。
“那么，为什么现在没有了。”袁州点头，直截了当的反问。
“为什么？对，为什么没来了？”年轻男人一脸疑惑的看着袁州。
而袁州则看着他的摊子，年轻男人也顺着袁州的目光看去。
他的煎饺摊子并不大，一个炉灶，一个大型平底锅，边上是揉面的机器，旁边放着绞肉机和没用完的馅料。
在最开始前，他的摊子只有一口大平底锅和炉灶，揉面机和绞肉机都是后来添置的，在生意好了以后。
两人就这样沉默了一会，突然年轻男人好似反应过来一般，对着袁州鞠躬道谢。
“谢谢袁老板，我明白了。”年轻男人说完转身离开。
他已经明白了，不是手艺出了问题，而是他的用心出了问题。
以前才支起铺子，没什么钱，所以用的肉都是普通的，虽然普通但却是他天还没亮就去肉摊精心挑选的，只要梅花肉，如果没有还会换菜市场，必须要买到梅花肉。
梅花肉是最适合做煎饺肉馅的，另外面粉也是，以前面粉是普通的小袋，但每天他都会干劲十足的揉面，调馅。