饭。爹说:我给你们做饭?还伺候你们吃饭?
意思做饭手艺赚钱,给一家子女人哥儿做饭那是男人伺候人。丢脸。
包括自家男人,也不进灶屋。她家说是生意好,可又不是大布店,也没卖什么绫罗绸缎,卖的是寻常粗布、细布,前几年家里开始做成衣卖,亏了些,又重新只卖布。
蒋芸坐了会,让女儿和香香在自己屋里歇歇,往灶屋去了。“娘你怎么来了?我三姐要什么?还是饿了?“汤显灵正梆梆梆剁肉馅,剁了一会换铁牛来。
蒋芸站在门口,“你之前说要关门的米饭铺子记得没?”“关门啦??"汤显灵猜。
蒋芸点点头,“接他家铺子的是李家,就是之前租咱们院子的李家。“街上还有个李记羊杂汤呢。
汤显灵没想到蒋芸来这儿是跟他说"八卦',脑子一想就知道这事里头李家肯定亏了什么,便来了兴致搭话询问:“他家生意不好?”“不知道,我没瞧见,远远路过看了几眼。“蒋芸听五哥儿这般问,把刚才从周香萍那儿听见的说了一通。
汤显灵:“卖甜醪糟啊,这甜醪糟也好做,要酒曲。”“五哥儿你会?!"蒋芸惊了。
汤显灵:“没什么难度,但没吃过他家的,兴许人家有秘方吧。不过让我来做,滋味只会更好。"就这么个自信。
他想了下,最后还是说:“算了,人家跟咱们不牵扯,只要之后不犯到咱家头上,我也不会搞他家生意。”
蒋芸:???
脑子还有点没转过弯,但嘴上先说:“对对,咱们做买卖还是得和气发财,你爹说的,哪能天天跟邻里干架。”
“…娘你说这话我就想故意唱反调,得天天找恶邻干架。”皇甫铁牛逗得乐了,跟娘说:“娘,显灵不爱听爹说的话。”蒋芸反应过来,倒是没怪五哥儿,眉眼里有一点点无奈,说:“成了,你们忙吧。”
人都说死者为大,人死了就什么都过去了,不记仇了。可她家五哥儿,老汤活的时候,五哥儿不爱听老汤说话,现在老汤死了也是一样。“娘,拿着这个给三姐和孩子尝尝,先垫吧一口。“汤显灵把洗干净切成牙的梨瓜递过去。
卢三娘刚又送来了几只,他还了些点心。
蒋芸捧着一盘梨瓜回屋了。
灶屋里。
汤显灵哼哼,怼铁牛胳膊,“你叫爹叫的挺认真顺口。”“反正我爹也不是什么好的。"皇甫铁牛如是说。汤显灵:……哈哈哈哈哈哈。
他看出来了,他是有时候明着搞点坏,铁牛是暗里来一些,他们俩就是“恶人夫夫!
于是恶人夫夫在灶屋一通叮叮咚咚干活。
汤显灵把排骨焯水,开始炒糖色,排骨下锅放醋炖起来,另一头做狮子头的肉也备好了,这肉不能太碎细腻,得有点颗粒感吃起来才好吃。以前小时候看电视剧,里头做狮子头,主角夸如何如何好吃,让他从小记到大,后来上大学慕名吃了狮子头,然后发出灵魂质问:就这?像是清炖大肉丸子,肉丸子还有些散,水叽叽的。有时候口感还有些肥腻。
他这几天琢磨菜色,在正街开小饭馆做暮食,价钱不能比着西市饭馆子卖,那就是降本,照旧选择现下奉元城最便宜的猪肉,像是糖醋排骨、清汤狮子头,或是红烧都行。
每日荤菜两个素菜两个,菜单看时令季节来定。今天有一道糖醋排骨了,汤显灵就想做个清汤狮子头,狮子头馅剁好,家里没马蹄荸荠,也没春笋,汤显灵找了一圈,想了下用白萝卜和梨瓜代替一一他在试菜,就算做坏了也没关系,一家人嘛。刚剁好的肉馅加粗姜水,分三批加入,每次加每次手朝着一个方向搅,三次都加完了,再将刚切碎的萝卜和去皮去籽的梨瓜碎放入进去,开始摔打。最后就是最关键一步,因为是清汤的,没用油锅炸一-若是红烧用油锅炸到丸子表面定型,他这一步是团大肉丸子下砂锅水中煮,手上沾了沾