，拌碎了沾在面上，每一口都有浓郁的蛋香。大冷天一小碗下去，额头顿时便痛快地出了一层薄汗。
琴姐儿在一边原本用的是个新买的挖耳簪，打算挑一耳屎大出来吃，见王婆子八辈子没吃过蛋羹似的，立马忘了前头说的话，反拿了最大的那只碗，挑了一小筷子面仔细拌在蛋羹里，不知不觉便把一碗面吃尽了，一点儿蛋渣都没剩下，她看着空碗，惊道：“莺姐儿，你的手怎么这么巧了？”
宋莺道：“你要是喜欢，以后我天天做给你吃。”
南方姑娘本就生得不高，宋莺怕以后小姑成了亲跟男人吵嘴动手挨打，从小补得强壮点，她就放心了。
要是每次家里的蛋都能做成这样，琴姐儿也不排斥，只是蛋羹味道再好，那也是比不上肉的。
“好是好。”琴姐儿看着空碗，转头又想起厚油腊肉，道：“要是能把我爹的腊肉割一巴掌下来用油煎了做面臊子，跟着蛋羹一起吃就更好了。”
可惜这话也就是说说而已，宋氏才气少，在永安县能有个名头都赖住得久。
宋莺听娘说过，宋家以前很穷，宋老爹五岁多上就死了爹，只靠个老娘饥一顿饱一顿带着他过活，家里唯一值钱的就是祖上留下来的二进大院。
眼瞅着要卖了，还是隔壁刚死了儿子的邻居张大娘见他们母子可怜，特意求了自家男人，让宋老爹去乡下帮他们放牛，每日包他一餐饭给五个大钱，这才让宋家不至于家破人亡。
宋老爹把县里的宅子租出去，自己带着老娘去了乡下，中午吃一半给老娘省一半，下午把牛赶到村口李秀才屋子边吃草，自己则躲在屋檐下偷师。
这么长到十二岁，张大娘和李秀才看他眉目端正，学问也学得不错，两家人一合计干脆出钱资助他考学去了。
宋老爹也算争气，知道机不再来，十二岁初试就中了童生，十五岁二试又中了秀才。可惜李先生也就是个秀才，宋氏族人也请不起举人老爷来给他做先生，宋老爹从此往上未得寸进。
等到张大娘和李先生寿终正寝，宋老爹和李秀才的女儿李玉婷成婚生子后，他便没有再考，反而回县里在家隔了半边院子做私塾。
从此，宋氏往下两代子孙，有钱的往外找大家，没啥钱又想念书的，宋老爹便让他们每年提二斤肥腊肉，每日带些一斤不拘是什么的菜过来，宋家也管他们一餐饭，至于米，则由宋氏族里补贴。
像宋莺知道的旁的开蒙先生，束脩都不会低于一年二两银子、两斤肥腊肉、一匹裁衣细布。零零总总加起来一个人也要三两半的银子。
这笔钱听着不算多，但寻常要在地里刨食吃的一家五口，风调雨顺之年也就能存下四两银子。
永安县人还有织罗渔猎的收入，但念书贵的并不是学费，而是笔墨纸张。
即使一个小孩子学得再节俭，在开蒙初期也要有《百家姓》《千字文》《三字经》作为教育启蒙，有《童蒙须知》《小学》规范行为，以及《蒙求》《千家诗》作为课外拓展。
这七本书就价值不菲，即使平均到每一年，一年也要花上十来两银子，在乡下，二十两银子就能娶一个媳妇了。县里人生活没这么窘迫，可春晚巷子附进能拿出这笔钱的人也没多少。
故此，宋家的名声在巷子里是再没得说的。不过宋老爹这活儿挣得少，肉大部分就得换了银钱做家用，要不是有李老娘的七八十亩田产做陪嫁，家里日子还不知道多清贫呢。也就前几年宋文中了秀才，家里又多了七十亩免税田，日子才真好过了一点。
李老娘勤俭持家几十年，钱财看得眼珠子似的，像琴姐儿想吃的腊肉，四季都吊在她屋子里，一天要数个两三回哩，有年一吊肉让耗子吃了一个牙印儿，五六年过去，她老人家院子里少说还散养了七八只野猫儿守门。
这狠劲儿谁敢去要肉吃？
琴姐儿想到这个满脸遗憾