尝试,把某种菜式最为讲究的‘锅气’炒出来,但发现无论如何,电磁灶炒菜的‘锅气’都很微弱!”
夏安点了点头。
刘诗萌举了个很好的例子,锅气。
在中餐里,锅气是很玄学的味道,但又不可否认,它是真实存在的。
这时,夏安目光微凝。
只听刘诗萌语气沉下来,补充道:
“黄金级再往上的幻想食材,调理方式越来越千奇百怪,刁钻又复杂,已经逐渐脱离科技可以使上力的范畴。”
听到这,夏安心中暗暗说。
恐怕这才是刘诗萌想告诉他,不可沉溺于全电厨房的根本原因。
在特级以下的领域,全电厨房还有便捷、环保、节能等等大优点。
但特级以后。
估计全是缺点了。
总之,层次不同,眼界也将大不同。
刘诗萌有刘氏底蕴的言传身教,倒是少走了不少弯路。
坐着刘诗萌的虹光n回到酒店。
刘诗萌却不打算走了,这二十岁阳光活泼的姑娘儿,双掌合十,恳求说:“夏老板,我这两天可以在您这当帮厨嘛?”
“我有丰富的帮厨经验!”
“什么活儿都能干!把我当牛马使唤叭!”
闻言,夏安欲言又止,表情怪异。
还有人赶着上趟当黑奴苦工?
他三个美少女徒弟都在漓江市家里,如今人在锦官城,的确缺少帮手。
“行啊,要我给你开工资不?”夏安也不再是缺钱的黑心老板,很乐意给刘诗萌这位蜀地文旅局的宣传大使,开一份不菲的工资。
谁知刘诗萌连连摆手,欣喜不已说:
“我哪敢要工资呀!”
“能在夏老板您身旁,近距离的,看您如何高度复原和重现古菜品,我就能学到很多钱财买不到的厨艺知识了呢!”
这时,路嘉馨收到夏安已回来的威信消息,带着打工人苏嫣,找到酒店大堂来,要安排夏安拍摄素材。
瞧见刘诗萌如同小跟班。
一副乖巧模样的,跟在自家老板屁股后。
路嘉馨不由得嘿嘿笑起来:“小诗萌,你也这么快被我家老板攻略了吗?”
刘诗萌闻言,大羞恼火道:
“呸呸,什么攻略啊,我只是想在夏老板身旁,学到再现古食谱与菜品的手艺!”
这两人岁数相仿,明显属于早就熟识的密友。
路嘉馨却不听解释,大手一挥,让打工人苏嫣立即拍视频素材:
“这就给你安排上一条短视频,标题我都想好了,《我!刘氏小天才,加入夏老板帮厨团队!》”
刘诗萌:??
(==;)
“馨宝,你不愧是斗音大网红,深得标题党的真传啊!”刘诗萌嘴角抽搐。
“我就问你,这是不是真实情况,我有哪怕一丝弄虚作假吗?”
路嘉馨叉腰哼哼道。
刘诗萌:“……”
一行人,来到酒店腾给夏安使用的专业厨房。
李局长之前就让人安排的横纹鲑鱼,荔枝鲟鱼,已经送到并且全是鲜活的,在靠墙一排透明玻璃缸里游曳着。
夏安瞥了眼时间,出门一趟,都快到中午时间了。
不过么用一个下午预备菜品绰绰有余。
“小诗萌,会杀鱼不?”
双双从更衣室出来,夏安丢给刘诗萌一件防水围裙。
“会的!”
姑娘家倒是一点都不娇气,接过围裙套上,自个儿拿网兜,率先捞取一条横纹鲑鱼,一巴掌就按在水台上:
“夏老板,我帮你刮鱼鳞,切鱼鳍,去内脏并洗干净血渍!”
说着,刘诗萌从刀架拔出一把刀。
砰!
刀背砸下去,鲜活的横纹鲑鱼就晕厥了。
之后她的刀工处理,干净又迅捷