时，他看着小黑板上仅有的几道面，陷入选择困难境地。梁一凡吃面，喜欢带汤的，总觉得干拌太干巴巴，容易油腻。但现在点汤面，指望不上了！
对着好心的梁一凡，江茉很是感谢，语气温柔，“你好，可以看下吃什么？″
没有再犹豫，梁一凡：“来份燃面。"再不点餐，他要饿晕过去了。“好的，前面有位置你先坐，燃面我等下给你端过去"，江茉说。芽菜是她在菜市场一家店子买的，很新鲜，但要清洗几遍，不然容易吃到沙子。
燃面要用到花生米，江茉买的是去皮剁碎的花生米，有股焦脆香气。接着她将芽菜和肉末分开炒好，面条烫熟捞出，淋上生抽和辣椒油，用筷子翻动均匀，面条才不会坨。
为卖相好看，江茉将面条摆在圆瓷盘子里，放上芽菜、碎花生和肉末，撒上细葱花，端到梁一凡面前，“慢用。”
先不说味道，芽菜肉末花生等食材完全被大火激发出香味，最后是面条淋上酱油还是生抽，又有辣椒油，香气浓郁到不行。梁一凡人生中唯一一次吃燃面，还是高二那年，同学邀请他去做客，请他吃了顿蜀川的燃面，那味道惊为天人，让他这么多年都难忘。现在再点燃面，他心里有些紧张，手心冒汗。人第一次尝到绝美的味道，以后的滋味都会难以超越第一次！
梁一凡现在是这么想的，但还是拿起筷子，卷起一大坨面条。反正就吃个面，填饱肚子而已，不要有心理负担。
面条里面有芽菜肉末碎花生，吃起来意外地酸辣爽口，还有肉末不知道怎么炒的，颗颗分明，咸香中又有回辣，后劲很大。渐渐地，眼前这盘燃面与四年前第一次吃的燃面重合，味道不能说一模一样，但同样的好吃，叫他欲罢不能。
面条咸中带辣，口感筋道丰富，不软不硬，吃着刚刚好。梁一凡反正是筷子停不下来，每一口都是享受与满足。面条泛着诱人的红油光，入口有嚼劲和弹性，同时入口即化，辣味十足，带着股酸爽感。后面食堂渐渐来人，有学生想点鸡汤面，看到小黑板上没有鸡汤面，并且是所有汤面都没有，问江茉，“小姐姐，鸡汤面怎么没了？”这事江茉在脑海里想过答案，因此回答起来很自然，“面馆高汤卖完了，今天暂时没有汤面了哈。”
听到这话，不少学生叹气，很是失落。面馆的面食都好吃，但不带汤，总觉得缺了点什么。
很快，他们转念一想，明天就能吃到汤面了，先点餐要紧！