价格。”
明瑞赶紧替小叔领命。
傅恒从前很少去外城，最近领了这差事，天天往外城跑，和小摊小贩打交道时，特地换了粗布袍子，假称自己是来京城赶考的穷书生。几回下来，认识了一些小摊小贩。
能固定一个地方摆摊的，都是手艺不错，且和这条街上的地头蛇有交情的。因为小摊的桌椅碗筷都需要成本，食物也就卖的贵些。挑着扁担沿街叫卖的小贩不需要这些成本，卖的东西就便宜些，许多百姓更喜欢买小贩的食物。
味道不好就拿回家加工一下，像沿街卖的这种烩菜，回家加点米饭面条，一家人分。对于大多数普通老百姓已经算不错的菜了。毕竟这年头油贵，很多人家舍不得炒菜。
但小贩的生意也不好做，他们同样要给街上的地头蛇交钱，虽然比摆摊的交的少，但因为他们走街串巷，不止要给一人交钱。如果不交，就会有官差来撵他们。
遇上生意不好的时候，他们一个月下来净利润不过二三十文，连一斤猪肉都买不起。
傅恒细问了那些地头蛇的来历，里面竞然还有搬到外城住的旗人，靠着和官差是亲戚，在街上横行霸道。
傅恒心心说这事儿比问价还重要，直接进宫向皇帝姐夫汇报。