“我们部落虽然不会特意生吃肉食，但是某些部位，尤其是牛肝，是可以随便生吃的。”
艾莲切碎了牛犊靠近腹部的脂肪和肝脏，捏起一片淌血的棕红色肝肉，递给了罗杰。
罗杰一口咬了下去，来自生肉的腥味堪比热锅里的黄油，他吃下去没有觉得恶心，反而觉得好香。
艾莲眨着黑色的大眼睛，很是满意罗杰的反应。
她于是又捏起一块牛肝，递给了莉莉娅。
“姐姐，吃。”
莉莉娅放下了钢笔，礼貌地弯腰点头，看向那块在火光下闪烁原始光泽的脏肉。
她深吸一口气，看了眼罗杰，察觉他也盯着自己看。
“在新英格兰地区，上层社会都倾向于把肉煎得三成熟，保留肉最纯正的鲜香。”
她捏过了肉，闭眼一口把牛肝嚼碎，嘴角爆开了血。
“好吃，”莉莉娅的双肩在极为克制地颤抖，却轻松地说道：“肉质新鲜，就是需要多做调味。”
她刚说完，就猛然抬起记事本，遮挡自己的面庞，不让二人看到自己的表情变化。
“大人，不，罗杰，”艾莲慌了，她知道姐姐不喜欢这种吃法，一时之间尴尬住了。
罗杰很想放声大笑，但看到艾莲悄然拉住自己衣角，他咂咂嘴，用眼神示意了一下。
“呕！”“呸！”“这牛肝太腥了！”
罗杰率先跪在火堆旁，掐住自己的脖子干呕连连。艾莲有样学样，也跟着他干呕，甚至伸手进自己的喉咙，挠挠嗓子眼，表情痛苦。
莉莉娅立马放下记事本，再也忍不住了，见状也跪了起来，和二人一起干呕。
直到半分钟过去，三人才各自仰倒在岩壁上，气喘吁吁。
莉莉娅偷偷瞄了瞄罗杰，无法判断这个是不是他替自己解围，但总归心情好受了不少。
“看来这些肉真不能生吃，”罗杰抹了把额头上的汗，发现自己没汗，呆住了，于是抠了抠自己的牙床，无奈说道：“那么，我还是煎牛肉给你们吃吧。”
他随后也用肖松尼语解释了一遍。两个女孩目光大放异彩，艾莲笑得很真诚，莉莉娅则是换了个人似的，举止矜持。
“只要……熟了就成，”她反咬自己苍白的下唇，“没有佐料，没有黄油，也没有锅，凑合一下吃吧。”
她的肚子咕咕叫，一把捂住了自己的额头。
真是不争气呀……
罗杰憋住自己的笑意，将早就准备好的薄岩板当作烤盘，横放在篝火上。
如果是其他肉，他会选择夹着木叉，做肉串来烤。既然是野牛肉，而且确定在西德克萨斯领地没有工业化痕迹，牛没有饮用工业污染过的水源，他觉得做三成、五成熟的牛排刚刚好。
而且野牛肉很柴，尽管是出生不久的牛犊，肉质断然不如联邦畜牧业的牛来得稚嫩。
艾莲把肉切分得很清楚，而且牛精华部分在腰脊，T骨排在地面摞了一大堆，手法居然和西方切割手法一样，被她切成了薄厚适中的八大片。
“你的拆解手艺和谁学的，艾莲，”罗杰一边将红色的T骨排贴在岩板上，一边好奇地问。
“就是我爸啊，”艾莲骄傲地说，“他年轻的时候并不是你们西方人以为的野蛮人，他去过南卡罗来纳州，当过两年种植园的老师。”
“种棉花？”罗杰下意识问了一句。
“不是种棉花，”艾莲摇摇头，“是一个种植园地主亲自请他去当射箭老师，教导地主的十三个孩子，怎么骑马，射箭，布置陷阱。”
“你爸相当厉害啊，”罗杰点点头，“南卡在东部，我以为西方人只要学会怎么打枪，就够威慑那些黑人奴隶了。”
他隐约了解美国这一段历史，南卡应该是奴隶制最泛滥的州之一。
“我们这里没出现过黑人，所以我不知道黑人长什么样，”艾莲