煎面饼？那是什么好吃的？”他的小脑袋瓜里充满了疑惑，想象不出这是一种怎样的美食。
美伢耐心地解释道：“小新，香辣煎面饼就是用面粉加上鸡蛋、辣椒还有各种调料，煎成的香喷喷的面饼哦。”美伢一边说，一边用手比划着面饼的形状，眼睛里闪烁着自信的光芒，仿佛在说这一定会是一道美味至极的食物。
小新歪着头，想象着那个画面，说：“妈妈，听起来好像很不错的样子。”他的嘴角开始流下了口水，肚子也不争气地“咕噜咕噜”叫了起来。
美伢笑着说：“那小新你乖乖等着，很快就做好啦。”说完，她继续专注地在厨房里忙碌起来。
美伢先把面粉倒入一个大碗里，然后打入几个鸡蛋，接着加入适量的水，开始搅拌起来。面粉和鸡蛋在她的搅拌下逐渐融合在一起，形成了一个粘稠的面糊。小新站在厨房门口，探着头，眼睛一眨不眨地看着妈妈的动作，嘴里还不停地问着问题。
“妈妈，为什么要加水呀？”小新好奇地问。
美伢回答道：“小新，加水是为了让面糊变得稀一点，这样才能摊成面饼呀。”
小新似懂非懂地点点头，又问：“那为什么要加鸡蛋呢？”
美伢笑着说：“加鸡蛋可以让面饼更加松软可口呀。”
搅拌好面糊后，美伢又切了一些辣椒碎和葱花，把它们放进面糊里，再加入盐、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀。
小新闻着那越来越浓郁的香味，忍不住说：“妈妈，我都等不及要吃啦！”
美伢把平底锅放在炉灶上，倒入一点油，等油热了之后，舀了一勺面糊倒入锅中。面糊一接触到热油，立刻发出“滋滋”的声音，美伢迅速用铲子把面糊摊平，形成一个圆圆的面饼。
小新看着锅里的面饼逐渐变得金黄，兴奋地说：“妈妈，好香啊！”
不一会儿，第一张香辣煎面饼就做好了，美伢把它盛到盘子里，递给小新说：“小新，尝尝看。”
小新迫不及待地用手抓起来，咬了一口，顿时，香辣的味道在他的口中散开，他的眼睛一下子亮了起来，说：“妈妈，太好吃啦！”