第159章 酸菜(2 / 2)

她是要去菜地里边拔菜的,又不是对着北风吹,他的担心实在是多了。

林云舟:“那你等我一下。”

说完,他去屋里取了厚厚的一件冬衣,加上手套,还有一个天前些日子做的帽子,给卫竹英包得严严实实了再出去。

路上,卫竹姐儿险些走不动路。

到了地里,林云舟也是叫卫竹英自己去干净的路边坐会儿,或者是带两只小狗逛一逛,要什么菜他来弄就是了。

卫竹英同他说了要萝卜和青菜,白菜长得不是很好,得过些日子才行。

林云舟听了他的话,把要的萝卜和青菜拿出来,之后空出来的地里边种上了豌豆。

他动作利落,很快就种好了。

外边北风吹得紧,林云舟种好豌豆就去叫卫竹英回家。

回到家后,林云舟就先去换了衣服。

他这个人特别爱干净,只要是出外边了回家,都要先去换了衣服。

收拾完之后,林云舟就来帮着卫竹英做酸菜和酸萝卜。

两人先是精心挑选了新鲜嫩绿的青菜,将它们一片一片扒开,去除里边的杂质和泥巴。

之后就洗锅,一定要把锅里的油洗给干净了,包括之后装酸菜的坛子,也不能有油。

做腌制的菜最忌讳的就是哪一个步骤多了油,不然就是毁一坛子酸菜。

然后在锅中加水,把处理好的青菜放到锅里滚一圈,稍微变色就捞出来,免得滚的时间过长,直接把青菜烫熟了。

最后就是装在洗干净的坛子里边,密封,为了之后吃酸菜有其他配料,卫竹英特意放了些辣椒和蒜进去,之后可以拿出来一起炒。

最后再在封口之处淋上一圈水,过些时间,把酸菜拿出来,洗干净了切碎后拿来炒,特别下饭。

之后就是做酸萝卜,林云舟把那些萝卜放在一个大盆里边,在盆里放了水,用手搓揉着萝卜表面的泥土。

一旁的卫竹英则忙着准备调料,她将白醋、砂糖、盐等材料按照一定比例倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,直到糖和盐完全溶解。

然后,她又切好了一些姜片和蒜片。

“竹英,萝卜洗好啦,我还切好了!”

听他那声音,似乎在说:我好厉害,快夸我。

卫竹英听到声音后,叫林云舟把切好的萝卜块放入一个干净的坛子里,再加入调好的料汁以及姜片和蒜片。

最后,她小心翼翼地盖上盖子,轻轻摇晃了几下,让萝卜充分浸泡在料汁中。

卫竹英道:“要不了几天,就能吃酸萝卜和腌酸菜了。”

林云舟略带微笑,问:“那后院的山里红你打算做些什么,再不做有些都不能吃了。”

卫竹英:“可以洗干净了直接吃。”

林云舟:“太酸了,我吃不下。”

“酸的开胃。”

“那好吧,我听你的,一会儿我就去吃些,正好我最近有些食欲不振。”

卫竹英在这一刻觉得他傻,很傻的那种,傻到她在逗他都看不出来……

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