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第126章厨艺压制(3 / 3)

么这个薯条会让那位说不出话了吧?虽然确实挺好吃的!”砸吧了一下嘴巴,主持人显然还在回味薯条的味道。

“哼,这可不是简单的好吃而已!看看这些薯条,每一根的大小几乎都是一模一样的,不管是长短还是大小,不信的话你可以用尺子量一量!”美食家一边吃着薯条一边说道。

主持人不相信的还真拿了一把尺子来,在量了几根之后发现还真是一样的长短和大小,然后这几根薯条就进了主持人的嘴里。

“这就是李大师说的刀工吧!相信很多厨师能做到这一点吧!应该不至于让三星主厨那么沮丧啊!”

对主持人偷吃自己的薯条十分不满,但该解释的还是要解释。

“不光是刀工,刀工本来就是西餐的弱项,但很多东方的厨师都有很好的刀工,重要的是入味。”吃一口,主持人看着动动嘴,可惜美食家根本不理他。

“这薯条拥有极好的口感,而且土豆本身是没有什么味道的,也就是说调味极其重要,其中盐和糖的成分极难把握,淀粉粘在薯条上,增加了薯条的爽滑,又很好的保存了薯条的热度还把味道封入了其中。”

又吃了一口,眼看着就要吃完了···(未完待续。)

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