大虞喝茶的方法和唐宋时代差不多，都是将茶叶碾碎，制成茶团，煮茶时加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。
除此之外，就是将茶叶碾碎，罗细，然后冲水，调成糊状吃下，所以喝茶也叫“吃茶”。
这种喝茶的办法很流行，但江寒实在受不了。
要么其它调料的味道完全盖住了茶味，要么糊嗓子。
在江寒那个世界，直至宋元期间才出现了泡茶，不加入任何调料，最大程度保留了茶的清香。
至于电视上那些盖碗，要到明清时期方才出现。
江寒上辈子还是挺喜欢喝茶的，也观摩过制茶人是如何做出干茶的。
制茶的方法并不复杂。
“我记得第一步是晒茶叶，晒出茶叶一部分水分，第二步是杀青，杀青后是……”
这一百斤茶叶都是江寒自己做的，于是宁国府的婢女，下人便惊讶的发现，这位姑爷在院子里忙活了起来。
到了第二天，院子里更是传来了一阵茶香，让婢女和下人们都大感好奇。
这位姑爷，莫非是在制茶？
第三天，江寒收获了二十七斤干茶，但工序却还没结束，还剩下最后一步。
“姑爷，小姐让我来问你，你这是在做什么？”青萍来到院子里，好奇的问道。
江寒眼睛一亮：“青萍，你来得正好，姑爷正好有事情要交给你去做。”
“什么事情啊姑爷？”青萍忽然有不好的预感。
江寒悠悠指着竹筐中的茶叶：“帮姑爷捡茶。”
“啥？”青萍愣了一下。
江寒拉着她让她坐下，说道：“把新叶和老叶分开，顺便捡出茶梗。”
青萍看着竹筐里的茶叶，一时陷入了沉思。
我是不是不该来这里的？
……
……
“岳丈，这茶如何？”书房里，江寒悠悠给秦仲倒了一杯茶，茶色清澈，茶香四溢。
秦仲端起茶盏，饮了一口，不禁眼睛一亮：“这茶，好喝！不同于我之前喝过的茶，口味虽然更单一，但茶香更浓，这是你自己制的？”
江寒点了点头，道：“不错。”
秦仲道：“你制这茶叶，是打算卖吗？”
“不错，岳丈大人认为定价多少合适？”江寒问道。
秦仲沉吟道：“京都的绿雪，一两定价三十两银子，你这茶叶不输于绿雪，一两可定价三十五两银子！”
江寒道：“岳丈大人说的是，那就定价，一两五十两银子。”