粉与肉的时候，水不可加多，不然就会太湿。
当肉切好与红薯粉搅拌均匀，锅里的水也开了，乳白的米汤翻滚。
哪怕同时兼顾两边，寻苓也丝毫没有手忙脚乱。
揭开锅盖，用汤勺捞出米汤，压实米饭，再将肉片一块块夹起放入米饭上，再盖上盖子，遮严缝隙，继续生火蒸饭。
寻苓这一系列的动作落在一众裁判眼中，着实有些新奇。
“这是用米蒸肉？”
“之前没怎么见过，如果好吃的话，下次我也让家里的厨师做一下。”
“看她年纪轻轻，没想到手脚这么麻利。”
“人不可貌相。”
“这道应该是粉蒸肉，但不是寻常的蒸肉粉，有点期待了。”
与此同时，其他人的菜品也都随着时间出现在众人眼前。
赵阡陌做的果然是水煮肉片，路易煎牛排，上野英和做的是一道r式猪肉丸，姜颜书做的是白切肉。
时间一分一秒过去，最先做好的，是赵阡陌的水煮肉片。
一大盘水煮肉片被端上桌，还发出滋滋冒油的声音，那是最后浇上热油时仍然残留的热度。
红油飘在一片片纤薄的肉片上，浓烈的辣油气息飘散在空气中，香味浓烈冲鼻，令人上头。
赵阡陌站在桌前，一位服务员从汤盘里捞出一勺肉片装进小碗里，一一送到十位裁判面前。
“各位裁判好，这是我做的水煮肉片，请品尝。”赵阡陌礼貌地说。
一位裁判很喜欢吃辣，当先动筷，夹起一片肉片送入口中。
他一边吃一边点头：“不错不错，肉片滑嫩入味，不干不柴，汤汁味道更是麻辣鲜香，要是来一碗白米饭，我能连续干二碗！”
说完，他就举起了自己手边的圆牌，给赵阡陌投了一票。
赵阡陌脸上带着喜色。
不过接下来却没那么好了，女明星表示自己大早上的不喜欢吃辣，只吃了一口就放下了筷子。
贵妇则说辣味太冲，吃了刺激胃。
徐正浩摇头：“这一期的主题是肉之本味，辣已经掩盖了肉的味道。”
林总也尝了一下，对于他这样的老饕来
说，赵阡陌的水煮肉片只能说好吃，但绝对算不上惊艳，而且肉质有一点微微的发酸，应该是不新鲜了。一般人发现不了，因为被辣味掩盖了，但林总舌头很灵敏，最后也没给票。
赵阡陌本轮比试只收获了二票。
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他似乎也有心理准备，并没露出失望的神色，等裁判吃完，他便在大厅旁边的沙发上坐着，看其他选手的表现。
第二个做好的，是路易的煎牛排。
一大块牛排端出来，依旧是被服务员用餐刀切割成小块，每位裁判分一小块。
一边旁边的赵阡陌也分到了一块。
路易不愧是宫廷厨师，他买的是超级和牛，牛排品质极高，他对火候的掌控更是登峰造极，大概是考虑到华国人更能接受熟食，牛排接近九分熟，外部微微有一点点焦，但丝毫不影响口感，反而有种格外的焦香之气，咬一口，内部更是香嫩无比，肉质的鲜嫩展现地淋漓尽致。
为了凸显主题肉之本味，路易没有加迷迭香之类的香料，只是最后撒了一点黑胡椒，却依旧不掩盖牛排的香气。
仅仅通过煎这一个步骤，他就将肉里的香与味全都激发了出来。
裁判们也很给面子，基本每一个分到的牛排都吃完了，还有不少人露出意犹未尽的表情。
赵阡陌在旁边吃着，同样露出享受之色，一点