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79. 五香卤鸡 鸡皮油汪汪,蜜色的油脂……(3 / 4)

的汤汁,咸香适宜。

这不是妥妥的饭后看剧小零食么?

比嗑瓜子还爽,而且水煮花生吃着不上火,花生富含油脂和各类保健成分,营养健康,好上头。

她端来的一小碗煮花生,立刻被大家分吃完。

那边大伯母把熟花生放风扇下吹,晾凉些,端来。

颜烟剥熟花生,还有点烫,里面煮出的汁水更咸香,味道比过凉水的浓郁些。

煮花生超级入味,当午后零食吃,根本停不下来。

一盆水煮花生,被大家全部造光。

日头偏移,要开始准备晚饭了。

一边做饭,一边烧一锅热开水,杀鸡拔毛。

四只大公鸡套上化肥袋,过秤称重。

按活鸡市价,颜烟支付转账,大伯父还帮忙提供杀鸡的善后工作。

亲戚明算账,才能有来有往嘛!

晚饭后,大伯母把从地窖抱来的一只大南瓜,塞到她们后备箱,一化袋的红薯。

四只大公鸡用泡沫箱子包着,怕中途坏掉,里面放了冰袋,保鲜。

回途的路程,夕阳把天边云朵烧成桔红色。

让她联想起捉知了猴的桔树果园。

准备返程时,果园主人找到她,知道颜烟店里的番茄和水蜜桃卖的好,也想给她供货。

颜烟回,要看品质。

她跟别的进货商不同,她不管桔子好不好看,只管好不好吃,要甜度足够的。

果农说十月中旬甜度会高一点,到时候给她运点过去。

这次来,桔皮还是绿油油,略青涩的果子。

下个月,大约可以上市了。

看品质,她考虑要不要进点货。

从村里出来,直接走镇上的路,上高速,没经过烈士奶奶的门前的道路。

送姥姥姥爷先回家,红薯和南瓜各分一般给老两口。

粗粮养生,姥爷尤其爱这些村里没人要的东西。

颜国华帮忙拎着半袋红薯,颜烟抱半个南瓜,一起送到老两口家里,折返回家。

到家后,冰袋化了点,里面摸着硬邦邦,颜烟赶紧把四只鸡放冰箱里冷藏。

明天开始营业,群里预定单激增,被颜烟放沙发里的手机,一直叮叮叮响。

夜晚整理完预定单,把货单发给陈老板……

时间来到晚上十一点,抓紧时间入睡。

每天晚睡对身体不好,颜烟决定明天在群里和预定电话里说一声,把预定单截止时间提前到九点钟,这样她能十点钟上床睡觉。

一早,吃完早餐后,颜烟把冰箱里的四只鸡,用塑料袋装好,带去店里。

进入九月下旬后,老家的番茄逐渐退市,颜烟店里也需要别的水果填补空缺。

十月份老家会成熟一批桔子,到时候看情况。

小龙虾也快退市,每年五月份到十月份,正是吃小龙虾的季节,这时候的小龙虾最为肥美。

根据季节变幻,当季的食材,颜烟推出不同的新品卤味。

现在天气转凉,早晚温差大,吃个热乎乎的火锅,还是蛮舒服的。

昨天在大伯家吃的柴火鸡,让颜烟回味不已。

小龙虾和酸辣柠檬鸡爪的销量大不如前,五香兔排和卤鸡架的销量,一直非常稳定,不降反升,有江大学生,也有附近小区住户前来购买,还有住得比较远的专门过来买,足以可见附近居民这部分消费者,还有很大的挖掘潜力。

四只鸡,两只用来做五香卤鸡,另外两只做鸡火锅。

五香卤鸡不难,可以借鉴五香兔排的卤制方法。

八角、花椒、桂皮、茴香、丁香为主要香料,另外辅助

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