第42章 炸肉酱(1 / 2)

安婉婉拿着大葱蘸着大酱,直呼过瘾!

引得金氏和迎福也都学着她各吃了一口大葱,不过古人似乎不太习惯吃辣,金氏和迎福都辣得直冒汗。

“娘,不光可以蘸大葱的,这几天我下厨,给你们示范一下大酱的用途!”

于是接下来的几天,安婉婉给家里人示范大酱的用法。

首先是爆锅儿。

热油里放上葱花放上一小勺大酱,简直快把全家人香晕了。

用大酱爆锅儿之后简直炖啥啥好吃。

后来安婉婉又依次做了炸酱面,甜面酱卷春饼,蒜蓉酱,菌菇肉酱,鸡蛋酱等等等等。

反正用大酱做出来的东西,都好吃到爆!

当安婉婉抱着一罐大酱出现在聚源酒楼时,正在算账的王掌柜,激动得扔掉算盘,把安婉婉怀里抱着的罐子抢在手中。

“我说安贤侄,你这是研制成功了?”

也不等安婉婉回答,王掌柜直接掀开盖子,拿勺子挖了一勺大酱塞在嘴里!

“王伯……”安婉婉抬手想制止都没来得及。

“………”

“………”

“咳咳咳咳………怎么这么咸?”

“王伯伯,您吃的太多了,这本来就是调味的,不是干吃的,干喝的。”

“走,去后厨,让您看看大酱的威力!”

安婉婉拉着边喝水边漱口的王掌柜去了后厨。

在查看了后厨的备菜之后,安婉婉决定今天教厨师们做炸肉酱卷春饼。

安婉婉首先在锅里下了油,烧热之后下瘦肉丝,翻炒

几下脱生,然后下了半罐大酱爆炒。

当大酱下锅的一瞬,锅里噼噼啪啪滋滋啦啦,一阵众人从来都没有闻过的异香爆了出来,瞬间飘满了整个后厨,甚至飘满了整个酒楼,更甚的是,还飘到了街上,弥漫在空气里。

本来炸肉酱就够香,何况还是安婉婉幻境里发酵出来的大酱,安家的水缸里,常年都有安婉婉幻境里存放过的水,所以这个大酱,属于幻境水调配,幻境发酵。

即使别人知道了配方,也做不出安婉婉这么醇香的味道。

为了效果更好,安婉婉又火上浇油的撒了一把葱花。

此刻整条大街,都弥漫着炸肉酱的香气,让人闻了直吞口水。

“什么味道这么香?”

由于还没到中午饭点,酒楼里并没有客人,问话的是大街上过路的行人。

“这大酒楼做的吃食就是不一样,你闻闻这味儿,简直馋死个人!”一个路人对着另一个路人说。

“这是哪家的菜味儿?有机会一定来吃一顿!”

“好像是聚源酒楼!”

过路的行人都被香味吸引而来,越聚越多,都站在聚源酒楼的门口议论纷纷。

“应该是聚源酒楼,你看越往这门口,这香味儿就越浓了。”

“对,就是这聚源酒楼。”

“还等啥机会?一会中午我就过来吃。”

“我晚上来,把家眷也带来,这几天家里老母亲身体不适,说吃什么都不香,没有食欲,我就不信这么香的味道还能没有食欲!”

“等以后有钱了,一定也来吃一顿!”一个家境贫寒的路人咽了下口水对另一个路人说。

站在门口迎宾的王姓小二和另一个小二,见机,赶紧向路人们推销自家酒楼。

“各位客官,本店正在试验新菜品,随时欢迎各位客官光临本店。”

“一定来一定来。”一些路人见小二如此热情,心情舒畅的应答道。

聚源酒楼对面,鲜天下酒楼。

“切,有啥了不起的!看他俩得瑟的

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