“这鱼肉怎么这么鲜美？”
“这还是没沾味碟的，沾了我都不敢想如何好吃了。”
四个节气你一言我一语，妲己和玉环没说话，但是动作却很快，一样一个碟的沾着，此时已经到了第三个味碟了。
尹岸笑了笑，解释道：“鱼肉鲜嫩的关键，在于盘子。”
“盘子？”
大家都是微微一怔，不明白这和盘子有什么关系。
“你们可以摸摸盘子。”
元英和小狐狸当先伸手，其他人也不甘落后。
紧接着七只手摸在了盘子上，顿时间一愣。
凉的！好冰！
尹岸也在此时揭开了谜底。
“盘子和鱼是我一早让人放冰上的，切鱼前还让人拿冰碎擦了一遍盘子。这样可以保证盘子的温度低到了一定程度，以保证鲷鱼的鲜美。”
“当然，即便是这样，这盘鱼也需要你们在一刻钟内吃完，不然质量还是会下降。”
尹岸说完，让人端上了下一道菜。
“这一道，是给你们尝鲜的，也是一种新的吃法，金枪鱼刺身，生吃。”
“这是金枪鱼大腹也叫大脂，是金枪鱼最精华的部分。除了咱们这桌，其他人可没有了。”
“即便是川主和夫人的那一桌，我也只上了赤身。”
“可能你们听不懂大脂和赤身这些专业词，其实就是金枪鱼身上的部位，知道哪好吃就行。”
“嗯，这个蘸酱吃！”
“你们看，这么吃。”
尹岸说着，将面前的一个个小碟子用了起来。
第一个里面是新鲜的蚝油混合着麻油精，这个浓郁咸淡口是偏淡的，不用再稀释沾着吃刚好。
配合着麻油的香味，咸香扑鼻。
除此之外，旁边是一碟的山葵酱。
磨碎后的山葵呈金黄色，略带一点辛辣味，但是一点也不冲鼻子。
略微的辛辣味，能中和麻油精的香味和大脂的油脂。
最后是一碟的香辛料，里面包括了十六种香味料和三味特殊的中药粉末，是尹岸特制的解腻增香的秘制料。
而且这些香料，不会掩盖掉其他的味道，能让所有的味道最大的挥发。
尹岸先是沾了一下耗油，又用沾了耗油的大脂沾了一下香料，最后夹了一筷子的山葵酱放在了大脂上。
一口进嘴，馥郁芬芳的香料首先发挥了作用，其次是咸鲜的耗油酱汁和麻油的香气，混合着大脂软糯和油脂的鲜甜，最后中和了山葵的微微辛辣感。
满足、好吃！比后世的海鲜酱油配山葵好吃n个度。
大家虽然看尹岸吃的香甜，但还是有点迟疑。
这生的，真的能吃么？？？这不是回到了茹毛饮血的时代了么？
然而并不是所有人都迟疑，小狐狸此时就眼睛很亮的夹起了一块大脂，学着尹岸的样子沾了料吃到了嘴里。
“唔，好好吃！”
妲己幸福的表情表情已经洋溢在了脸上，若是此时她有尾巴，高低得摇两下。
看妲己那夸张的表现后，几个女人也忍不住好奇，先后尝试了一下。
“唔，好吃！”
“我还是第一次吃鱼生，居然一点腥味都没有。”
“何止，那种软糯鲜甜的口感好绝啊。”
“嘿嘿，你们还能说话的么？聪明的人都吃第三块了。”
“不要，给我留一点！”
“我也要、我也要！”
元英看着吵闹的几个姐妹，再看看无动于衷的尹岸，似乎感受到了小狐狸所说的不一样。
这家伙，还真是有意思。