二蛋知道还是有很多人不服自己的，让傻根去厨房找来二把菜刀，以及二块土豆。
傻根，你先给大家表演个切土豆丝。
傻根傻傻的，不知道二蛋让自己切土豆丝干嘛？
他明明知道自己切不好土豆的啊，自己虽然在家里务农，也帮助家里煮饭炒菜，但那只是满足最简单的口腹之欲，根本不登大雅之堂啊。
但既然二蛋这样说了，他倒没有任何疑虑，毫不犹豫地就开始切土豆丝，结果肯定是惨不忍睹。
傻根切的土豆，和手指头差不多粗，而且一不小心，还把自己的手指切破了，把个刚才嘀咕的小子，笑的前胸贴后背，就差满地打滚了。
二蛋找来一块黑巾，不紧不慢地系在自己的双眼上，所有人都迷惑了，不知道他神神叨叨的在干嘛。
只见他一声大喝，刀来！
右手飞快地抄起桌上的厨刀，左手飞快地拿起土豆，手起刀落，又快又准又狠，飞快地将一块土豆，大小均匀地切成几十片薄片，左手一摊，所有的土豆片，规矩地斜卧，等待主人的恩宠似的。
他紧跟着又是咔嚓几十刀，前后10几秒左右，一只完整的土豆，被完美地切成大小粗细均匀的土豆丝。
这一手完美的刀工，震撼了在场的所有人。
老板娘的一双美目，溢满了爱意，快要滴出水来，她知道自己的男人优秀，没想到如此优秀，今晚要好好敲打敲打他，还有多少隐瞒自己的秘密。
而厨房的一帮人，包括是范厨师自己，都被这天方夜谭似的表演彻底震撼了，他们早就领教过二蛋的厨艺，没想到基本功如此精湛。
范大厨自诩刀工了得，但让他切一个完整的土豆，最起码要三五十秒，而二蛋是在蒙面的情况下，竟然只花了10几秒左右。
二蛋倒没有露出任何的狂妄，我今天给你们表演了一个最简单的刀工，就是切土豆，只是让你们知道，天外有天，人外有人。
我在姑苏，曾经在厨房里干活，教我刀工的师傅大胖，比我还要厉害一点，而且，我相信这个世界上，还有很多人，我们不认识的，他们的刀工比我更厉害，甚至厉害的多。
就比如我切这个土豆，蒙眼要用10秒左右。
但完全有人5秒，甚至3秒，就能切成一模一样的土豆丝，只要功夫深，铁棒磨成针，厨艺永无止境，这也是我努力的目标。
我给你们切土豆，还有一个目的。
你们可能不知道，10年前，甚至5年前，我切的土豆，比今天的傻根其实好不了多少，那会照样有很多人嘲笑我，说我烂泥糊不上墙，说我不是干厨房的料。
我不信命，我只信我自己。
只要我想做的事，我一定会去努力做好，即使暂时做不好，但只要给我时间，我不会比任何人差。
傻根，你有没信心，以后也能这样的速度，切这样一份土豆丝。
傻根没心没肺，二蛋让他干啥，他就干啥，他面目狰狞，大吼一声，有。
好，有信心就行，就怕没有信心，那样啥事都干不好。
有了信心，也就有了目标，也就有了前进的动力，我相信我们在座的每一个人，都有自己的小目标。
有赚钱的目标，有找漂亮女人的目标，那就不要辜负你的目标，放开手脚，勇敢去做。
自此，新官上任三把火，已经差不多彻底烧完。
二蛋遥指酒店门口一棵一人粗的大树，这棵树我看过了，挡住了我们快活林的风水，今天是我们快活林二次创业的开始，这棵树的风水就一起换了吧。
紧接着，所有人只觉得眼前一花。
刚才还在慷慨激昂演讲的二蛋同志，早就不见人影，只有