都哪去了，您这大厨还亲自出来算账啊”从兜里掏出十二块钱递给老孙头随口问了句
“唉，那还有人了，就剩我这个老头子”听到陆达问话，老孙头重重叹了口气唉声叹气回道，老孙头也没把几人当外人一股脑的对几人说了一大堆话。
原来是厂里效益不好面临改革，厂里员工已经大半年没有开出工资了，这个饭店本就是稠厂的下管企业是为了接待各级领导客户的地方，眼下厂里不景气这个饭店自然而然就没有存在的必要了，平日里基本上也没什么人光顾饭店给厂里带不来丁点效益不说，厂里还的发钱养活饭店这些人，所以厂里领导一致拍板决定将这个饭店关了，得到消息后饭店的经理包括服务员全部开始找关系找出路怕自己跟着饭店一起下岗，有门道的已经托人把自己调回厂里，现在整个饭店就剩老板头一个人，老孙头年龄大了不愿意再折腾就没打算托人找关系，对于他这种厂里的老员工领导们还是挺照顾的，厂书记找过他让他回厂里食堂上班再干几年就到了退休年龄安安稳稳的从厂里退休好好过退休生活，可是老孙头在饭店干这么多年对饭店有很深感情不愿意离开，于是厂里又给出另一个方案可以让老孙头以个人名义承包饭店工龄关系都可以保留在厂里，办法确实不错老孙头也有些意动，可以面对四千块承包费用老孙头犯了难，他一个月工资只有七十多块钱要管着一大家吃喝拉撒哪能拿出这么多钱来承包饭店，老孙头也想过找些熟人借，可到底是拉不下这张老脸，于是这件事就这么拖了几天。
听老孙头说完陆达并没感觉到意外，国有工厂面临改革重整这是大势所趋，稠厂作为东市的国有大厂自然是改革的头要目标。到时候会有一大批买断工龄下岗的工人，当然了陆达对这些国有企业工人改制并不太感兴趣，他感兴趣的是老孙头，之所以陆达总是有意无意的接触老孙头是因为陆达认识老孙头，当然了也不能算是认识听说过，老孙头名叫孙德荣是国家特二级厨师家族传承的老手艺，年轻时曾跟着父亲一起去beijing参与过国宴的制作，老孙头淡泊名利一心只想踏踏实实的做菜过日子并不想借着那一点点虚名卖弄什么所以他的身份很少有人知道，陆达之所以知道是因为后世他的酒店刚营业初期缺少一位能称得起大旗的厨师，经朋友介绍他才知道东市竟然隐藏着这么以为厨师届的大拿，当时老孙头已经八十多岁身体已经不允许他再拎锅上灶虽然没能请动老孙头出山但却请来了老孙头的儿子，老头的儿子得到老孙头所有真传手艺自然是不赖，后世陆达的酒店能发展的那么好老孙头一家的手艺功不可没。所以当老孙头说出了眼前困境时候陆达就已经在心里打好了算盘，打算将这饭店承包下来。