说干就干。
等到周姐和骆歆回去之后，林晨便走上了料理台，开始着手新菜的料理。
只见他将手伸到系统连接的储物箱，便很快拿出了脆皮肠所需要的各种材料。
这道菜和之前的蜜汁肉串不同，不是只有一种味道，而是五种不同的口味同时上演。
为了制作好这道菜式，林晨从储物箱中拿出了新鲜的猪肉和鸡胸肉若干。
首先用刀将猪肉的猪皮割去，将肥瘦分开。
用刀把瘦肉切好，有嚼劲的肥肉切成均匀的小块。
随后同时拿起两把菜刀，将放置在案板上的瘦肉和肥肉全部均匀地剁成肉馅。
这个场景有点神似《食神》中双刀火鸡剁牛肉的场景，不过跟那种彻底打碎的场面又有些区别。
这里制作烤肠的肉质不能打太碎，否则肥肉就会因为受热融化，过早就在烹饪过程中化成油水。
但是与此同时，也不能为了追求肥瘦均匀而剁得太粗。
如果没有了足量的油水，烤肠的肉质就会显得过于干燥，而变得难以下咽，丧失了滑顺的口感。
剁好猪肉之后，林晨便将猪肉分成三份，分别盛到碗里。
随后在其中一份加入白糖、蚝油、食盐、香料粉、淀粉、玉米粉等多种调料。
用手充分搅拌，使猪肉馅均匀入味。
随后便将这碗猪肉馅放入系统准备的搅拌机中，高档位绞打十分钟。
直到整个碗里的猪肉馅都开始拉丝，即使将装着肉馅的碗倒过来也不会掉落时。
一道美味的“原味烤肠”，就算是初步完成了。
林晨来到另一只装有打好猪肉馅的大碗前，在原味烤肠的馅料基础上加入了一些黑胡椒。
并绞打均匀，就成了具有独特风味的“黑胡椒烤肠”。
在剩下的猪肉馅碗里，林晨加入了一定量的鲜奶和芝士，就准备出了具有独特香味的“奶香芝士肠”。
同理，在猪肉馅中加入蔗糖和玉米粒，就成了香甜可口的“百搭玉米肠”。
把剩下的鸡胸肉按照之前的步骤剁匀，加入植物油、淀粉、蜂蜜、食盐等多种调料拌好搅匀，就完成了人见人爱的“弯式热狗肠”。
馅料准备好之后，就轮到了后续准备的部分。
林晨先是拿出质量上乘的肠衣，将它们放在清水里，洗去表面的盐分。
随后把肠衣放在加入了适量白酒的清水中，足足浸泡半个小时。
再将肠衣的一头打结，把内部的空气排空。
用特制的装填器，将之前准备好的五种肉馅分别填充到肠衣里。
最后使用白色的棉绳，按照均匀的长度在填好的烤肠表面扎紧打结。
为了避免在烤制的过程中炸开，使烤肠肉质更加紧实。
林晨还特别用牙签，在烤肠的表面扎了许许多多个小洞。
这样就能排出多余的空气，让肉类的美味紧紧的锁在烤肠之中。
做到这里，准备工作基本上就大功告成了。
只要将烤肠用绳子吊起来晾干一整天，明晚上就能够正式地开始制作了。
......
第二天夜里。
斗鲨直播公司也是人来人往，许许多多工作人员穿行其中。
大家全都事务繁忙，充满了都市的劳碌。
虽然已经到了晚饭的饭点，但大家大多是坚守工作岗位。
至于吃饭的事情，要么参加公司组织的聚餐，要么自己用手机点个外卖。
灯光明亮的节目现场内，周姐为了提前品尝美味的夜宵，特意早早完成了节目预定的录制内容。
一到收工