烧狮子头，一道酥炸荔枝肉，并蒸了三份招牌东坡肉。
两道菜上得快。
狮子头外焦里嫩，肥而不腻。荔枝肉更是香酥弹牙，妙不可言！
几人对东坡肉的期待更大了。
果然，香糯咸甜的东坡肉，入口弹软却不烂。大厨手艺加上黑白猪独特的薄皮肉鲜，直接将东坡肉再提了一个档次。
“好肉！林记真是了不得啊！”方掌柜盛赞不绝，当即把黑白猪定了下来。
“方掌柜，这回可得物以稀为贵了哦，黑白猪可是少量的，每月记得限供。以我们目前的产量，每月只能供应五头。”
“谢谢林姑娘，我们方家真是欠你们林记好大的恩情啊。”
“咱们互利互惠，方掌柜也不用总想着了。”林豆儿瞧了眼热闹的大堂，感觉店里有些手忙脚乱的。
“方掌柜，你们店如今生意好，应该不妨多请个跑堂的吧？”
“林姑娘误会了，店里今日有个跑堂的请假了，说是家里来了亲戚。所以才会显得有些忙不过来。”
林豆儿点点头，就说方掌柜不是小气的人。
不过这跑堂的亲戚来得还挺巧，自己难得来一回，还能刚好碰上。
“美食大赛的菜品可准备好了？”林豆儿问道。
“我也是正下不来决断呢。”方掌柜面露纠结道，“我们店里卖得最好的便是东坡肉，其次是虾仁炒饭和松鼠鳜鱼。”
“东坡肉毕竟出过问题，我是既想再上一次赛洗了名声，又怕被人提起旧事。另外两道毕竟人气上差些，到底不是我们最好的菜。”
林豆儿想了想，道：“方掌柜，我觉得你兴许想岔了。”
方掌柜目光一滞，道：“怎么说？”
“客来居当年之事，是因为东坡肉还是因为肉的原料被人诟病？”
方掌柜答：“自然是原料。”
“既如此，客来居最该突显的难道不是原料没有问题吗？”
方掌柜眼睛一亮，恍然：“林姑娘才思敏捷，神人啊！”
林豆儿扶额，心道：倒也不必回回彩虹屁。
“既能显出原料，又味美的菜，林姑娘可有指点？”犹豫了片刻，方掌柜觍着脸问道。
林豆儿：？？？
合着您彩虹屁夸完了，话却只听明白一半？
林豆儿无奈地对方·傻楞直·掌柜说道：“烹调方式越简单，工艺越朴素，越能体现出食材本身的优质。”
见方掌柜似懂非懂，林豆儿不得不再补充道：“比如皮薄馅大的小笼馒头。”
“方掌柜仔细分析分析，比赛时间是不是早上？谁真的喜欢在吃早点的时间大鱼大肉呢？小笼馒头本身就有作为早餐的天然优势。”