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第26章 程序远再备战寒冬(1 / 2)

自从新年过后,程序远的记日数法也换了一种方法。用一百粒小石子记天数。每数完一百粒石子,就用稍大的一个石头算一百。反复数了数,今天刚好满一百。边上已放了三个稍大的石头,意味着再过六十五天就过年了。

盘点了今年的粮食,平时省吃俭用的精装面条,也只剩下三分之一,方便面也没有几包了。好在今年的野芋头,是丰收的。从刚刚冒芽的深紫色芋苗开始养护。程序远隔三差五就会去“野猪潭”,给野芋头除草施肥。肥料用的全是草木灰和家里拿的灶火灰。

程序远烧草木灰的技术是一流的。他将除下来的杂草晒干,用干树枝烧旺后当火头,先堆一批干草压紧压实,再往上堆第二批。哪里冒烟,就堵哪里。让烟筑在干草底,外面看不到一点火,而里面是旺的;最外面那层,铺上厚厚的泥土。这种温出来的灰,肥力特别足;灰的碱性,还能防止虫子咬食,芋子就光滑肥软。

东边岗上那几棵野油茶的果,早已咧嘴“笑”了。程序远想了很久,怎么才能在没有榨油车的情况下,将这些油茶子榨出油来。眼看茶果都要从树上“瓜熟蒂落”了,趁天气正好,赶紧摘油茶果去。

打定主意,决定茶果摘回来后,再想办法榨油。拿上两个袋子,里面垫上两个脸盆,防止蹭破袋子。乒乓球大小的茶果,个个绿中泛红。光滑的油茶树韧性非常好,岗上的茶树不会很高,但顶端的要用树钩才能摘到。油茶树在春天里,还会长雪白雪白的油茶泡。今春程序远就吃了不少。甜酸适中的口感,也算是享受了水果的味道。

秋冬季节,一般的野果都熟透了。最多要数猕猴桃,小的野山楂味道也不错。糯藤夹、五味子就稀少一些。

采收回家的茶籽,要铺地上沐浴阳光,让它们全部炸开了,才好用手分四片剥开。一个茶果里有五到六粒籽。对乌黑的茶籽壳碾压去皮,才是可以榨油的褐色果肉。榨油的手头工作非常多,一个茶果光手工就得过四道。

没工具要想榨出油,难度的确很高。程序远砍了一棵最有硬度的粗木头。锯成一庹长的两个木段;将两段木头的中间部分砍去一半,成一个凹面,凹对凹的两段木头,两头用藤蔓箍得很紧很紧,能受得住野蛮力气的撑挤,才勉强算是榨油工具。能不能用,还得经得起楦子的考验。箍上的两个木段中间,凹对凹的地方,就是一个尺把宽的凹槽,油茶饼将从这填入。

大铁锅底下放上合适的簸箕;碾压成渣的茶籽粒,倒在上面蒸熟。将这些榨油料,用茅草包裹成和凹槽匹配的蒲团。一个个油料蒲团,平整地塞到凹槽里成一排;再往空隙处打木楦子,先打进大木楦子,一个两个地增加,直到打不进去为止。木楦打得越狠越紧,榨出的油就越多。茶油经过桐子叶的引流,缓缓地从稍矮的一头流淌到脸盆里。自己做的榨油台,一人的力道不够,出油率也低点。但能打到茶油,就算不错了。茶果壳硬度高,是冬天取暖的好料。茶油饼可替代肥皂,洗衣和洗头。

程序远除了用这些油炒菜,还要做油炸的食物。比如炸个蚂蚱或知了啥的,冬天无虫子,但炸野猪肉、鱼干、菌干也是很香的。

自打了下到这崖以后,程序远几乎没洗过囫囵澡。去年冬天开始,他就用野猪板油护肤;今年夏天以来,增加了蜂蜡护肤;如今他还要增加茶油来护肤了。本就不是白净的一个人,加上没彻底地洗过澡,他几乎成了古铜色。如今如此的护肤法,他已是个上了包浆了的人。不光是人上了包浆,衣服、被子等一切用具,都也上包浆了。

“野猪潭”那块是植物的天堂。上百年的野生黄精,个大节长肉多。一个都斤把重。野生黄精最养肾,有补脾胃益肺、益精填髓的功效。九蒸九晒的黄精,片片透亮。拿起一片,放到嘴里,特别的有嚼劲。和生黄精相比,其成份已也发

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