们就叫它“憨驴菜”。聪明的百姓却将这最苦的菜，去掉苦味，晒成干，变成了本地的招牌菜：杀猪宴上“憨驴菜”火锅。
都说水清无鱼。“野猪潭”里除了从空中砸下的水，让水面泛出一圈圈的涟漪外，看上去很平静，没有一条鱼的踪迹。程序远是不会相信没有鱼的。高山的水凉，潭水也较深，待到山岗上桐子花开，鱼儿产卵时，就能看到鱼了。
二月二，蕨拱地；三月三，蕨满山。春末，正是吃蕨菜的好时候。摘蕨菜是要到“腰带”那一片去摘。那是岗上的植物，较阴湿的地方，长得稀疏，摘摘也没花头。苦益菜也能摘到嫩嫩的芽尖尖了，用水汆熟，放水中养出苦味，放入猪油，味道杠杠地；水苦益就是马兰头，它也是一味中草药，入菜本地人都不太喜欢，处理不好涩味重。
小青、大青是同科植物；它们根部的药效相近，利湿、清凉、解毒、祛浮肿。在炖兔子时，农村人大多喜欢加点小青或大青的根。叶子也是野菜的一个品种，非常爽口。但是孕妇却不能吃，会流产的。
靠山吃山，一方水土养一方人。大山，母亲一般哺育着的儿子。一会功夫，程序远就满载而归。回家后续的处理工作也是很多的。
程序远开了灶，烧了一壶茶，呷了几口。取了一根野猪排骨，剁成麻将块。放入煮食物的茶壶中，水没过排骨，慢火炖上。取出脸盆中的芋子，再往脸盆中倒入清水，蚯蚓也能象鱼一样，在水中游动。如此反复清洗，蚯蚓也吐干净肚中的泥土，象红色面条一样沉在盆底。白脖子的质量最好；会缩成一团的，是坚决不能食用。
“咕嘟、咕嘟”，重盐腌制的排骨，在茶壶中冒出浓郁的香。往滚烫的汤中，夹入面条一般的蚯蚓；瞬间，汤色成了乳白。继续炖至骨头酥烂，加把雪白的鱼腥草根。鱼腥草的腥气盖过蚯蚓的腥气，这锅汤的味道是腥的，但腥得香。食物的相生相克，此时发挥得正好。
晚饭的主食是芋子。带毛的芋子洗净，直接往灶火里扔几个，盖上温灰，静待出灶，那味道，不需要用言语表达的。
大自然馈赠的各色野菜，今晚将在程序远的巧手上重生。苦的也不再苦，涩味也去尽。太阳再次升起时，一切都是崭新。晒成干的野菜，更利于保存，这就是农家人的智慧。