家里的大大小小早就习惯了辣椒的味道。庄子上则已经种下了土豆、玉米、辣椒、番茄等等后世普遍看得到的菜蔬。张璟什么都可以随便对付，就是吃不行。这厮嘴太刁了。索性家里都习惯了他时不时的拿出点新鲜玩意儿。现在全家吃饭都在王氏的院子里面搭个暖棚。张璟从基地搞过来的涂了胶的无纺布材质的搭帐篷。几根钢管支起来价值往上一盖，顶上还有可开启的天窗。几个高大的火盆放在四周。在桌子地下还要有暖脚的脚炉。帐篷里面大氅都穿不上。每人一件围裙，防溅油。之前小王氏两件喜欢的衣服都溅上了红油。愁的她几天都不开心。后来还是张辅的小妾书翠在油花上绣了几朵杜鹃才让她心情好了点。张璟就索性让府中的女工做了围裙，专门用来吃火锅。一开始大家都不愿意穿，知道都溅到红油以后才开始穿。穿过以后觉得真的难看，经过由王氏设计重新制作了现在的围裙。张璟也没觉得有哪里变得更加好看了。
小王氏对毛肚特别喜欢。她中意那种脆生生的口感。但是，这玩意多少是有科技与狠活的。不过大明不缺的就是人力资源了。府里面为了毛肚特别招募了两个妈子专门负责清洗制作。不过很快府里面上上下下都爱上了这个脆生生的口感。张璟还开发了后世的北京城的名菜爆肚。一开始没人愿意吃这些动物内脏。在这个时候的大明。只有社会最低层的劳动人民才会吃它们。但是对于张璟一贯的好口碑，还是有人选择尝试的。小王氏当然选择相信自己的天才儿子。结果王氏一看小王氏吃的那么开心说了句：“这妮子惯是会吃的。她说好吃那定是好吃的。”结果就一发不可收拾了。
不过基本上还是在府里面吃。张璟也不想去改变什么现在的饮食习惯。不过有些东西流到了市面上。很快就在体力劳动者间流传开来。本来是扔掉的物件，现在还能杀杀馋嘴。难得是好吃的很。很快就有了很多专门卖爆肚的摊档。张璟索性让张铨抄了炒肝儿、卤煮、灌肠、焦圈的方子传了出去。这北平城除了没有皇宫越来越像后世的北京城了。还有炸酱面是必不可少的。至于烤鸭么，早晚会从南京流行过来的。主要是张璟好广式烤鸭多过北京烤鸭。所以就没抄方子。
一开始张璟还有点小心翼翼的往大明折腾。后来索性放开了整。连后世清宫里面的所谓御膳都整出来了。被他冠以前朝遗珠。后来发现所谓满汉全席大多是名字好听的。真的要看精细和讲究那还得后世盐帮菜衍生传出来的淮扬菜。实际上这年头的鲁菜已经初见端倪。胶东菜和济南菜开始融合起来了。而孔府菜还没有流传出来。不过，张璟对所谓孔府菜一直没啥感觉。所以知味观的主要菜单是以鲁菜、淮扬菜和粤菜为主要来源。点心一部分用后世清宫流传出来的御膳点心和淮扬细点为主要来源。所以知味观才能在段时间里面成为整个北平城乃至这个北直隶执牛耳者。
这餐饮业的整体提升造成了很多产业的繁荣。市面上流传出了屠宰业的行业细则。一头牛被分解成了几十个不同的部位。光肉就有二十多种不同的部位分割。内脏更是分得清清楚楚的。而知味观的装修更是引领了家具和装饰的风格变化。明中后期的好多家具式样被早早的制作了出来。张璟也想看看大明会因此催生出些什么新鲜玩意儿。
张璟为了不让张世明和陶斯咏感到心里寂寞。在空间留了一个分身。定期的出现在基地。分身这种道法在修炼这个体系里面不算太高端的术法。不过纯以神念凝练成的分身真的很奢侈。一般都是剪纸化身或者用傀儡术植入神魂来驱动化身。再复杂一点的就是类似撒豆成兵那种群体操控的术法。最高级的手段是可以同时控制几十具化身在不同时空、空间按照实现设定的目标进行行动。可惜张璟不懂，这厮看昊天大能的笔记能睡着。要不是很多术法看过就会留在神魂中。张璟可以慢慢的消化领会。不然到现在