蛋的她截然不同。
刘氏在一旁看了,笑着摇了摇头,叹了一口气,说:“雪宝你还小,这砧板太重了,还是伯母拿吧!”
英子手起刀落,动作熟练的沿着鱼背线线把鱼分成两半。剖开鱼腹时,一刀而下,刀口齐整,把鱼肚子里的黑色黏膜和内脏清理干净,放在盘子里。
英子把鱼清理好后拿到厨房,开始洗米做饭,把饭焖好后,就准备做红烧鱼。
刘氏和雪宝坐在院子里的矮凳上择菜,雪宝把择好的油菜放进放进菜篮了。
“雪宝真能干,这么小就会帮忙择菜了。”刘氏越看雪宝心里越稀罕,如果她有一个这么乖巧能干的闺女就好了。转念一想儿媳妇更好,这样以后就可以陪在自己身边了。
雪宝被刘氏夸的不好意思,不知道怎么回应,只能面对着刘氏腼腆一笑。
英子把洗好的鱼块洗净沥干,往碗里加入白酒盐腌制,姜切丝,蒜切片,香葱切成葱白和葱花,辣椒切断不去籽,放在一旁备用。
“姐姐麻烦你把烧中火。”
“好。”
英子等锅烧热放入适量的猪油,先用中火把鱼块皮朝下煎黄,然后翻面把鱼块稍微煎一下盛出。
再加入猪油,把葱姜蒜辣椒倒进锅里翻炒煸香,下一勺自制豆瓣酱翻炒。把鱼块放入锅中加水,水要没过鱼块,加少量醋盖上锅盖焖一会儿。
“好香啊!”雪宝用力吸吸鼻子,咽了一口唾沫。
“小馋猫,鱼还没有做好,再等一会儿就好了。”刘氏忍俊不禁的点了一下雪宝的挺翘的鼻子。
“我知道,我只是肚子饿了,先闻闻味。”雪宝的肚子适时传出一阵咕噜声,帮她揭了围。
英子只是看了闺女的肚子一眼,忍着笑意不敢笑出声,她怕自己笑出声,雪宝会无地自容的遁逃。
英子揭开锅盖,往锅里加入适量的盐,加入一半的葱花翻匀,盛入碗中,撒上葱花。
鱼块看起来颜色诱人,美味下饭。
英子又忙碌的炒了一道鸡蛋炒虾仁,虾仁是夏天没有吃完晾干储存好的。还利索的做了一道清炒油菜,一道茶树菇炒鸡肉。
英子想了想,家里人多,饭可能不够吃,就临时做了八张鸡蛋煎饼,一人一张。
等饭菜上桌后,雪宝急忙跑去爷爷奶奶,叫他们来家里吃饭。
陆千勋也飞快的跑了一趟徐家,去请徐俊熙,等大家都到了后才坐上桌。