豆丝,这次洗豆子,李甜儿快要被赵子菲气死了,已经注定失败的结局还不忘记折腾她!
原本想直接离开的,毕竟已经没有比试下去的必要了,但想到东家的命令,李甜儿心不甘情不愿的去洗豆子了,等比试结束她一定要把这些事情都告诉东家!
既然不能用现成的肉,赵子菲便想着用大豆做成肉末,炒个酸甜口味的肉末茄子好了。
在李甜儿洗大豆的过程中,赵子菲在煮鸡蛋的锅中加入了茶叶等调料,简单的熬了个高汤,这是让大豆有肉味的重要步骤。
用高汤将大豆煮软些,取出压碎压扁,随后用自己秘制的酱料调出肉味,过油炸一遍锁住味道,肉末就做好了。
李甜儿看着赵子菲一系列的操作已经呆滞地说不出话来,直到赵子菲把菜做好让侍从端走后她才反应过来,赶紧跑到灶台前,用勺子将锅底残留的肉末盛出来尝了一口,顿时惊为天人!
“这是肉?”李甜儿惊讶的难以复加:“这真的是用大豆做出来的?”
最令她难以置信的是,这道菜也太好吃了吧,她不是没吃过肉末茄子,可是和赵子菲做出来的相比,那就是御厨和路边小摊贩的差距。
“你看着我做的,还能有假?”赵子菲说。
李甜儿终于意识到,她之前太过小看赵子菲了,现在为她之前的愚蠢道歉还来得及吗?
如果可以的话,她想拜个师?
以她的经验来看,赵子菲的厨艺完全不输宫中御厨,或许这届厨神大赛,她们可以夺个头魁?
赵子菲被李甜儿炯炯有神的目光看的后背发凉,正在剥鸡蛋的手一顿,递到李甜儿面前说:“吃个茶叶蛋吧,味道应该还可以。”
李甜儿本来想拒绝的,她哪有心情吃茶叶蛋啊,可是她突然想到,煮大豆的汤头是用煮茶叶蛋的水,李甜儿不再犹豫,接过来尝了一口,天啊!
怎么会有这么好吃的茶叶蛋!
根本无法描述的口感,这哪里是味道还可以,简直太好吃了,李甜儿控制不住的把剩下的茶叶蛋一口吃掉!
“这茶叶蛋怎么煮的,也太好吃了吧!”李甜儿惊叹道。
赵子菲笑了笑没有说话,每位厨师都有自己自创的高汤,就连普通的蔬菜她都可以用来煮高汤,更何况是鸡蛋呢!