活动中心的老大爷们雷打不动的来到土菜馆喝碗热粥。
“大煮干丝+稻香白米粥20元/份”
几个人看着又上了新的佐粥小菜，饶有兴致的都要尝上一尝。
“扬州好，茶社客堪邀。加料干丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”
老大爷念着古代文人吃干丝的诗句，然后一筷子夹起一口干丝，放入嘴中微微细品。
马小帅用老大爷们自带的茶叶，给大伙泡上一杯清茶，端到桌上。
他有些不解吃干丝怎么还要配茶，不是有粥了么：“老先生，这大煮干丝的吃法有什么讲究吗？”
看到马小帅面带不解，老头们自然乐得显摆一回，开始给他讲起这道菜的渊源来。
周老头微微抿上一口茶：“这大煮干丝，以前可是道金贵菜，原来的名字叫做九丝汤。”
听到老大爷开始讲典故，还在厨房忙活的江宇，也擦了擦手，倚在厨房门框上，竖起耳朵听了起来。
“相传乾隆皇帝下江南，地方官员为了取悦皇帝，特将本地酒楼的烹饪高手重金聘请来做菜。”
“厨师们听说是给皇上做菜，谁也不敢懈怠，个个拿出看家本领，变着法的花样百出。”
“其中有一道菜名叫九丝汤，别有一番滋味，讨得了老皇帝的欢心。”
“那时候，这道菜的排场可不一般，加的是火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳、口蘑、千张、腐干、紫菜、蛋皮、青笋或加海参、鱼翅、蛏干、燕窝。”
“这当时的老百姓也想尝一尝，可这些佐料哪吃得起，呃…就有个聪明的厨子给做了改良，流传到民间，就以千张为主料，还有口感特别鲜美却又不非常昂贵的火腿保留了下来。”
马小帅一副原来如此的表情“哦”了一声，继续给盒饭盛白米饭。
管他皇帝老子吃的干丝有鱼翅还是燕窝，今天他宇哥做的这碗大煮干丝，加了火腿和香菇的干丝，鲜香软糯，配粥滋味一绝。
尤其干丝吸足了高汤和火腿的精华，鲜味清爽又富有层次，就是天王老子来了也不换。
老大爷们卖弄了一下自己作为老饕的见多识广，吃起干丝来更加津津有味。
江宇获得刀工奖励菜谱后，就拿切干丝来练习。
这道菜除了选料还特别注重刀工，这一点倒是和很多菜品都不一样。
据说不少大酒楼的老师傅都能把千张切成细如发丝一般，这样菜的口感和味道才能达到最佳。
最出名的是烫干丝，对于刀工的要求那是精益求精，一块淮扬白干横着片成18片才算基本合格，最好都是要片成24片再切成细丝。
老大爷们吃完早饭，转移阵地一起去活动中心下棋，马小帅中途跑回家，把自家的电饭煲给搬了过来。
今天的盒饭一荤两素配白米饭，店里一个电饭煲已经不够用了。
抱着电饭煲关上家门，小帅听到路口传来一阵叽叽喳喳的声音，这也是他和江宇称之为的“魔鬼之音。”
”许姐，你这个指甲油涂得好看的哦，你闺女给你买的啊。”
“这丫头，家里化妆品一大堆，用都用不完，我就拿来涂，等会去我家，我也给你用用看。”
“好的呀，看着年轻十岁哦。”
“王姐，你这个头烫的是最新的款式吧，我那天问了要400块呢，要过年了，这烫头的价格又要涨了。”
还没进店，独有的叽叽喳喳，欢声笑语，就响彻了整条桃源街。
广场舞大姨们一看到走远的老大爷，又像炸开了锅一样，打趣起来。
“苏阿姐，这群老头子还真是会吃，天天都到小江老板那里去喝粥。”
“我就