农历五月初四，夏至，宜开业，否极泰来。
苏淼的店面，在城里正式开业。
一阵长鞭响完，苏淼揭了招牌上的红绸缎。
“十里铺苏家大炖羊肉？”
“小苏老板，你不卖烧鸡了？”
“对呀，我们是来吃烧鸡喝小酒的。”
苏淼笑眯眯面对老主顾们：“都有，十里铺苏家烧鸡是店里招牌， 大炖羊肉可也不赖，保证您尝了还会再来！”
掌勺的只有苏淼一个，若是顾客少了还好说，人一多她根本忙不来。
所以她又改了策略，下酒菜主要就是各种卤味和凉拌，主菜就是特色烧鸡和大炖羊肉。
众食客半信半疑，进店先点了招牌烧鸡，又点俩下酒小菜。
想想这才三个菜，上坟呢？
那就再加个大炖羊肉吧，反正来都来了。
十里铺的羊，用的是本县青山羊，少膻味肉稚嫩。
苏淼用上辈子所学，结合本地传统羊肉汤的手法，以羊骨汤为基础，将煮熟的羊油配合本地红辣椒剁碎制成红油浇入。
大块的羊肉，配上火辣的红油，让食客吃的一身暑气随着满头大汗，全发泄出来。
就两个字可以形容：过瘾！
而且大炖羊肉也是提前炖好，有人点单，再小锅熬制即可，苏淼能省不少力气。
看着食客大口啃肉，满意点头，苏淼松一口气。
自信归自信，还得食客喜欢对不对？
“苏淼！”李乐，也就是小李队长，带着自己的一班伙计踏进饭馆。
苏淼急忙迎上去：“小李队长，您来晚了！”
李乐将从怀里掏出个大红封：“也不知道送什么贺礼，直接给钱吧，嘿嘿。”
“那怎么好意思，”苏淼嘴上说不要，手却很诚实：“下次可不要这样！”
“哎呦，小李队长来了，里面请里面请，专门给你留了个雅间！”老苏家除了忙成够的支书孙老六，其余人都来帮忙。
孙红梅将小李等人送进雅间，又去招呼下一波客人。
苏淼站在门口迎宾，看谁都像可爱小钱钱。
路过的两个街溜子见有新店开业，忍不住多瞅两眼。
埃？
“一只耳，我瞅着那店门口的小娘们，身段这么眼熟？”
“……像那天拍我们板砖的那个！”
“我擦，快去报告老大！”
这两个街溜子，正是那天在县招待所门口，被苏淼用板砖挨个拍晕的。
当时苏淼跑了，虽然这几个人被抓到派出所，但一口咬定自己是受害者，派出所也没啥证据，最后还是教育一顿将人放掉。
他们老实了几天，见风平浪静，又出来横着走。
两人跑回窝点，也就是他们老大独眼龙的家里，使劲拍门喊：“老大，老大，找到了！”
独眼龙正在吃饭，听到声音非常生气：“奶奶个熊的，这俩兔崽子这么喊不怕招条子！”
他一摔筷子，让小弟去开门。
一只耳气喘吁吁进来，一手扶腰，一手拍胸口。
独眼龙骂骂咧咧：“找到什么，说词啊！”
“啊？啊！”一只耳等喘上气，立刻汇报：“找到打我们的那小娘们了！”
独眼龙瞪大仅存的小眼睛：“真的？”
“真的！”
“好！”独眼龙一拍桌子站起来：“奶奶个熊的，可终于找到她了！”
为了保持面子，他们都没跟派出所讲自己是被个小姑娘揍的，全推到张三和李四身上。
但是纸包不住火，不知道怎么就走漏风声，其他混混背地都传他独眼龙