，健康证，每一位餐饮操作者都得办，而不是每家店的店长办了就成；其次三白，衣服、口罩、头套等；还有禁止徒手抓菜、光膀子做菜、垃圾桶敞开、食物叠放规范等等。”
“麦总，您这比市场监管老师还要严格…”然后，麦客和朴熙雯就听着焦黄记几位经理在解释。
“第三，料理包要规范购买、厂家情况要审核监督、生产日期、注意事项、冷冻冷藏、解冻和加热流程控制一定要到位规范，不能容许料理包食品安全事件发生。”
“这方面我们有在做，解冻加热方面可能门店对于就餐高峰期预判不准，导致出现一些问题…”
“第四，就是你们招商加盟对于品牌的夸大宣传，招商资质审核不严，经营过程中很多食品安全底线就会暴露出来，最终往往自爆的情况比较多！”
“麦总，你也知道，我们这种餐饮品牌连锁竞争是非常激烈的，招商加盟其实压力很大…”
麦客对于料理包宣传、品牌定位、门店规范、招商资质控制等方方面面进行了梳理。
最终钱强直呼，太难了，有没有简单一点的方式，出了事写篇公关文，然后平时帮忙做做品牌宣传就行。
麦客直接拒绝了，一点情面没留下，如果品牌企业无法正向履行社会责任，不单单消费者和公众会骂品牌，还会连累公关被骂得狗血喷头。
“麦总，您分析的说的都对，但是对于我们企业来说，降低成本，扩大招商，才能生存下来，做食品安全工作，几乎每一分钟都会消耗成本，我们需要找一个平衡点。”
“钱总，你说的各个方面我都理解，我们提出了三个方案，高低中三个档次，你可以酌情考虑！”
“麦总，你这三个方案，除了收费差异，其实要我们投入资本和资源改进食品安全控制的工作是一点，都没简化…”
“钱总，您这样说，我就没办法了！您看，食品安全工作的投入，都是投入到您公司人员，门店管理，流程控制等方面，最终会沉淀在您‘焦黄记’这个品牌上面，可没有花费在我们公司上面！”
“麦总，我理解，我这不是在考虑成本因素嘛～”
麦客直呼上头，气得是不停喝水，还有这样的公司，为了盈利控制成本谋求融资，可以完全致‘食品安全’于无物！而这还是一家全国连锁的中餐餐饮品牌。