第71章 肉龙(1 / 2)

接下来的日子,李珊珊就在家安心养胎,所有事家里人都处理好了,没人来烦她,每天吃了睡,睡了吃,实在无聊就到院子里去溜达溜达。

大石村和宋家村的人也都安静的很,没有极品来找麻烦,铺子和暖房也没人来闹事,弄得她想看看热闹都不行。

“今天咱们做肉龙吃吧!”李珊珊最近胃口好了一点,也不经常反胃了,每天都在折腾吃什么。

刚大舅舅从宋家村回来,今天村里有人杀猪,他知道家里每天都要消耗不少肉,正好赶上了,就扛回来小半扇。

李珊珊看见新鲜猪肉,突然想吃大肉龙了,铺子里就有现成的发面可以用,肉馅肯定还是自己剁的好吃,反正家里现在好几个肌肉猛男都闲着,都让他们去剁肉馅,省着一身力气都没地方使。

李珊珊现在想亲自动手,家里人都不让,只能指挥,面食做的好的厨娘去做,现在那几个厨娘通过她的调教,厨艺都开始突飞猛进了。

大肉龙打算做三种馅料的,一种三分肥七分瘦,黄金比例猪肉馅的。因为李珊珊不能吃肥肉,又用龙骨上剔下来的肉,做了个纯瘦馅的,最后一个是用鸡腿去骨去皮,做成的鸡肉馅。

肉龙的肉馅也和包子馅一样,要加放好的葱姜水,边加边搅拌,这个也是肉馅吃起来爆汁的关键,除了调味料之外,最后还要注入灵魂,就是切碎的大葱末和香油。

面板上撒上一层干面粉,把发好的面团揉光滑,然后用擀面杖,把面团擀成长方形的薄片,再把拌好的肉馅,均匀的铺在面皮上。自上而下的把面皮卷起来,放入垫了屉布的蒸笼里(肉龙卷的时候不要卷的太松,不然肉龙容易散开)。将卷好的肉龙放至于温暖湿润的地方,再次醒发 15 分钟。

把二次醒发以后的肉龙,放入蒸锅中,冷水开始蒸,用大火蒸上 15 分钟。蒸好以后也不要马上打开盖子,再焖上三五分钟,最后取出来切成小块就可以开始吃了。

因为都是自家人吃,切得块就大了一点,两个小的都是直接抱着啃。

“这个和包子味还不太一样啊。”吃货小舅舅拿起来一块,几大口就消灭了,他也吃过纯肉馅的包子,吃起来感觉还不尽相同。

“我要吃那个鸡腿馅的。”李珊珊叫顾新诚给她拿肉龙吃。

顾新诚先在碟子里,给她倒了醋和辣椒油,她现在吃点什么都不能少了这两样。都说酸儿辣女,他本来还期待过,会不会是一对龙凤胎呢,可惜大夫把脉说,肚子里就只有一个。

李珊珊拿起肉龙,在倒了辣椒醋的碟子上蘸了一下,啊呜一口咬下去,满口爆汁,果然还是去皮鸡腿馅的最好吃,一点都不腻。

又在上边放上两条酸辣萝卜,再咬上第二口。这个萝卜也是之前特意给她做的,虽然也是酸辣味的,但是因为味道好,家里人也都爱吃。

谢大娘有一手,腌渍小咸菜的好手艺,之前她一个寡妇带着孩子,也吃不到什么好东西,就想方设法的把腌菜做好吃点。因为味道好,后来自己还弄了个小摊子,真叫她卖出了点名堂。

这次谢大娘特意给她做了,好几种下饭的小咸菜,黄瓜.萝卜.冬笋都有,全是她爱吃的。吃着吃着,她突然想到了辣白菜,一会就让人腌点,不仅可以自己吃还能往出卖。

“再吃一点?”顾新诚看李珊珊,只吃了半个鸡肉馅的肉龙,剩下的就放他盘子里了,又给她递过去一个龙骨肉馅的。

“我再吃两口吧!”李珊珊也想多吃点,前几天大夫来给她把脉的时候,还让她一定要多吃点,现在还是太瘦了。要不是知道她家人对她都很好,也都很紧张孩子,还以为她被虐待了呢!

“晚上咱们吃石锅拌饭吧!”最近口味多变,这顿还没吃完,就开始想下顿吃什么了,

最新小说: 一场栾树雨 作精的疯批未婚夫 失控悖论[先孕后爱] 末日尸乐园 七十年代漂亮炮灰 [综武侠]开局一座恶人谷 斓仙 小情书 [娱乐圈]在全球选秀当顶级爱豆 神子她黑化后