“嗯...”张弛点点头,这态度,他就很满意。
“来,我说,你标注上。”
“好哒。”周瑶拿起笔。
“那是盐。”
“嗯...”
一番标注,周瑶对于怎么做,也有了大致了解;下面就是实践了。
“小哥哥,这个‘干面条’看起来挺简单的,我先做这个试试?”
“嗯,那就先做它。”
正好买了两捆干面条。
周瑶打火、烧锅、煮面条,动作看起来流畅自然。
见如此,张弛一旁背着手,默默点头,是个好徒弟。
看来他那些菜谱,可以放心交给她了。
不一会儿,周瑶端过一小碟面条,上面已经撒好料汁。
“小哥哥,尝尝。”周瑶一脸期待看着张老师。
张老师拿过筷子,看着小碟里微黄面条,上面一小片红色料汁;
香辣微甜的味道,冲入鼻尖,他已经有些迫不及待了;夹一点放嘴里,细细品尝。
“嗯~还不...咳、咳咳,太辣了。”张老师,不对,张弛脸憋涨红;赶紧放下筷子找水,“水,水...”
“啊?哦,小哥哥等一下。”周瑶打开冰箱,一小瓶冰水拿过来。
张弛接过,‘咕嘟咕嘟...’
“可辣死我了。”
“有那么辣吗?”周瑶奇怪。
“你尝尝。”
“唔~”周瑶尝了一口,“是有点小辣。”
有点?还小辣?他都快辣死了好吗?
“这不对,要改。”
“唔?”周瑶皱眉。
“差的有那么多吗?我感觉味道还不错啊。”
“很好吃~”周瑶夸赞。
好吃吗?张弛疑惑,他就吃到辣味了,其它味道一点没尝出来。
“确实不对,这面条辣味只是其中一种,还有其它味道;太辣了,其它味道都尝不出来了,要改。”张弛解释一番。
“可是,这是我按照小哥哥菜谱上比例弄的啊,一点儿不差。”这个自信,周瑶还是有的。
张弛看着周瑶,正色道:“小瑶,老师也只能帮到你这里了,老师已经...咳。”差点入戏。
“总之,这个面条味道主要有,香、辣、咸、甜、酸,比例应该是3:3:2:1:1;
你刚才辣味至少占七成,找找原因,不要什么都问老师。”
‘因为老师也不知道’张弛心里默默补充。
有人说,太辣了,少放点辣椒就好了,不是那样。
因为辣椒不光是辣,还有其它味道;甜,也不只是甜,甜味也分很多种。
在原世界,各种地方产地的东西,都有各自不同味道,更何况,换个世界。
所以要实验,张弛只负责品尝;他能力有限,只能提供一些思路,但周瑶是专业的。
皱着眉头思考好久,周瑶点点头,默默转身回到厨房。
见周瑶这幅认真的样子,张弛‘老怀欣慰’,颇有种‘孺子可教’的感觉。
拿瓶酸奶,自己插上吸管,在旁边喝,老师就应该有老师的样子。
老师是什么样子?指导完以后,在一旁看着就好;千万不要帮忙,会影响小徒弟发挥。
“小哥哥,尝尝。”重新做好一份,周瑶端上来。
“嗯,还有点辣。”张弛吃一口,嘬口酸奶。
“这个。”
“太咸...”嘬口酸奶。
“这个。”
“太甜...”又嘬一口。
“那这个。”
“太甜...”嘬一口。