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第11章 热火朝天的竹香居(2 / 2)

了个个。

还好祁锦涵手里的刀拿的稳当,要不然今天扎到谁的身上可还真的是说不好。

“没事吧小姐。”

冲着竹薇尴尬的笑了笑,就解释了一下刚刚发生了什么。

“没事了,你去忙你的吧”

竹薇走了之后,祁锦涵开始片起了鱼片,按着鱼肉的纹理第一刀下去不用切断,等第二刀再下去的时候一片完美的鱼片就算是制作完成了。

热锅凉油,放入葱姜爆香,新鲜的番茄也就应声下到了锅里,因为是要突出番茄的酸甜,所以番茄要被煮成类似于番茄酱的状态。

等炒到差不多的时候在把片完了肉的鱼骨头放到锅里稍微的炒一炒,接着在放入热水炖煮出香味就可以了。

等待熬汤的功夫,祁锦涵准备着再做一道大盘鸡,等回来吃完了往里面加上刚煮好的宽面,她就不相信皇上还能挑出来什么毛病。

把切好了的鸡块简单的过了一遍热水,目的是把鸡肉里面的血水煮出来以便更好的去腥。

土豆祁锦涵是切成了滚刀块的样子,这样回来炖起来会吃着更加的软糯入味。

同样是起锅烧油,这一次首先放进去的是刚盛出来的大酱,香味经过热油被完全激发出来,随后鸡块,葱姜也被依次的放了进去。

在现代祁锦涵每次做这道菜的时候都会额外的放一瓶啤酒,这样在去腥的同时鸡肉也会变的更加的好吃。

有些遗憾的摇了摇头,就在里面放入了可以没过鸡块的热水。

等锅里的水开始沸腾起来,祁锦涵赶忙着手准备起了大盘鸡的调味,试了一下锅里的味道还算合适,就把土豆和辣椒也都放了进去。

盖上锅把土豆炖熟,出锅加点蒜瓣和冰糖提鲜,这道菜就算是可以出锅了。

考虑到全是大鱼大肉的会让人吃腻,就搭配了两个清炒的蔬菜,一个是清炒小油菜,一个是干锅花菜。

最后的一道汤祁锦涵打算就用萝卜来制作,一来是做法简单,二来是味道真的可以给这顿饭做个完美的收尾。

正做着萝卜汤,钰山的声音也传进了竹香居里面,为了不让皇上在桌子前干坐着等她,祁锦涵就让竹薇带着人把先做好了的饭菜端去了桌子上。

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