"竹薇,快把松桃他们叫过来给我打个下手。"
今天在厨房里做饭,祁锦涵盯着李总管送过来的糯米,决定尝试做一下她在现代最爱吃的糯米糍。
糯米糍里面的馅料祁锦涵想了很长时间最终决定用一些甜糯米和果酱代替。
院子里幸好有一方石磨,祁锦涵猜着这个院子的前主人应该也是个热爱美食的人,要不然这个宫里怎么会从农具到厨具都一应俱全。
交代好小梁子把厨房里的糯米都磨成糯米粉,祁锦涵就单独一个人去厨房里开始准备一会儿要包糯米糍用的馅料。
这个季节正是水蜜桃成熟的时候,李总管自然是给他们送过来的这种水果最多。
清洗好的水蜜桃被祁锦涵削去了外皮,果肉被切成了大小不一的细丁,果皮则是放到了已经沸腾了的砂锅里,这一步是为了让果皮中的颜色释放到锅里,等回来熬果酱的时候颜色会更加的好看。
等砂锅里的水变了颜色,祁锦涵就把果皮从锅里捞了出来,把果肉和冰糖都放了进去,剩下的就只需要一直搅拌防止粘锅就可以了。
因为水分还没有过多的蒸发,现在的果酱也不需要人专门看着,把厨房里的大锅烧热,祁锦涵就在这里面蒸起了紫米。
得了闲工夫,祁锦涵就到院子里看了一看。
小梁子作为这院子里力气最大的人,自然是负责了推磨这项苦活。
其他的人有的是帮着往石磨里添东西,有的就在一旁看着聊天。
"小梁子,一会儿做好了可得让主子多给你吃几个。"竹薇看着已经累出汗了的小梁子,忍不住开口调侃道。
"给主子干活我小梁子乐意,不过要是主子真的让我多吃几个,我也肯定会更加开心。"
"竹薇姐姐你看他,倒是听不得有人夸他。"看着小梁子一脸的得意,松桃赶忙附和道。
院子里的氛围此刻正好的让人羡慕,祁锦涵不想扰了他们这番乐趣,索性就又回到了厨房。
锅里的桃子酱现下也变得有些浓稠,祁锦涵赶忙拿出勺子开始搅拌,幸好她刚刚回来了,要不然今天肯定得翻车。
等桃子酱做好,松桃他们也端着糯米浆走了进来。
"主子,您看这样可以吗。"
打量了一下盆中的东西,虽不如用破壁机做的细腻,但用来做糯米皮还是很不错的。
把磨好的冰糖粉和猪油跟糯米浆充分的混合,等蒸熟之后取出来揉成光滑的糯米团就可以了。
这些材料都准备就绪,祁锦涵想起来还差了一样东西。
为了防止粘案板,还得炒一些糯米粉用来防粘。
制作糯米糍的过程中,祁锦涵还特意炒了几个香辣下饭的小菜。
制作的过程中,有经过竹香居的宫女和太监,可能是因为菜里面放了辣椒,所以味道闻起来是又香又刺激,但凡走过了这都得停下在门口品一下这滋味。
门外的人聚的多了,小道消息也传到了宫中各处。
这消息经过每个人的口中都又被形象的添上了一笔。
自然没到正午消息就传到了太后和皇上那里。
炒完了菜,糯米糍的包法也很简单,就是把擀好的糯米皮放到小碗里,把馅料按次序摆好收口就完成了。
这项工作是大家一起完成的,所以祁锦涵打算叫上所有人一起吃。
谁知道菜刚摆到桌子上,正准备让人坐下开饭,门外就出现了不该出现的声音。
"太后驾到。"
太后,听见这四个字,桌上的所有人都立刻应声站了起来,当然祁锦涵是让竹薇给拉起来的。
还一脸的不知所以,太后就带着人走了进来。
"