第23章 干烘小杂鱼(1 / 2)

逗完127,林莞好心情的拿着鸡蛋和小葱回前院。

现在天气热,这么一会儿时间,小杂鱼已经晾干了。

林莞把它们收到用来揉面的盆里,加了一点盐和酱油,再拍了点蒜瓣和姜放进去,简单腌制一下。

她本来想做酥炸小杂鱼,把鱼放进加了鸡蛋的面粉糊里裹上一圈儿,再下油锅里炸上一炸,把鱼炸得酥酥脆脆,香的不得了,隔壁小孩都得馋哭!

后来看见家里的存油量告急,没办法只能放弃,于是她决定做干烘小杂鱼。

先把大锅烧得热热的,再把火弄小一点儿,让锅保持温度就行。

林莞仔细地把小杂鱼一条一条地贴在锅上,慢慢地用小火烘烤着,没多久便传出了香味,看准火候儿把鱼翻面,鱼身体里的水分慢慢被烘干。

大娃他们闻着那个香味儿不自觉地围到了厨房里,盯着林莞手上的动作。

林莞眼角余光瞥到了孩子们的身影,她让他们别靠太近,而后就继续盯着火候。时间一分一秒地过去了,没多久,干烘小杂鱼就做好了。

林莞把鱼都盛出来,搁在灶台上,用筷子夹起一根尝味儿。

小杂鱼经过腌制与烘烤,肉质变得特别紧实,不咸不淡,味道正好。

大娃他们紧盯着林莞地动作,等林莞把鱼放到嘴里咀嚼时,他们也跟着咂巴了几下小嘴,仿佛已经把做好的小杂鱼放进了嘴里品尝一样。

“娘,怎么样,好吃吗?”二娃最先按捺不住,他的目光紧紧盯着林莞的表情,像是生怕错过什么一样。

“娘,三娃也想吃。”三娃撒娇地走过去抱着林莞的腿,一双漂亮的眼睛里写满了渴望。大娃没说话,但看他的表情就知道他也想吃。

“当然好吃了,你们去拿筷子来,慢点吃,小心烫着。”林莞话音刚落,就看见二娃等不及想直接上手拿,连忙拿手拍了一下二娃那只不听话的手,拍得二娃眼泪汪汪。

“唐二娃,你要是这样的话就别吃了。”这话说得很严肃,二娃一听,刚想掉落的眼泪硬生生让他憋了回去,噘着个嘴儿去拿筷子。

大娃见状在心里说了一句活该,夹起一个小杂鱼吹了几下后再放进嘴里。

一入嘴,那股子咸香就攻略了他的味蕾,真的好香好香!虽然不如油炸得那般酥脆可口,但经过慢慢烘烤的小杂鱼,烘烤得恰到好处,一口下去,满嘴肉香。

大娃一边吃一边在心里感叹,他娘做的鱼干儿是真好吃,他们以前抓鱼玩的时候也烤过小杂鱼吃,但是和他娘做的这个小杂鱼一比,简直是一个天一个地,太好吃了这个小鱼干儿!!

三娃还不会用筷子,林莞帮他夹了一根吹凉,让他拿在手里慢慢吃,小三娃吃得眼睛都幸福的眯了起来。

三个崽崽一连吃了好几根才停下,林莞喊他们去压水井那里洗干净手,而后大娃就领着二娃割猪草去了。

林莞则带着三娃蹲在压水井旁,洗今天唐果给挖的野菜。

正洗着呢,就听到门口有人喊她。

“大娃娘,忙着呢?”来人是许婶子。

许婶子今天穿着一身蓝底白花的衣服,手边挎着个篮子,看起来精神奕奕地。

“哟,婶子怎么有空过来。”林莞连忙放下野菜,又洗了洗手,牵着三娃去迎许婶子,喊许婶子进屋坐。

许婶子摆摆手,把篮子林莞手边一递,笑着说:“园子里的菜太多了,我们家吃不完,给你送点添个菜儿。”

“这哪好意思,你们自个儿留着慢慢吃。”

“你这话说的,还和我客气起来了,快拿着,这个菜你不要的话,我搁家里也是等着它烂掉,多浪费呀。你就当帮帮婶子的忙,把这点菜儿收下吧,又没多少,值得咱俩

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