“卧槽，还能这样？”谭志林跳起来问道。
他顿了一下，又担忧的说，“如果都买回去自己加工了，那没人上门来吃了，怎么办？”
姜甜甜白了他一眼，“你刚没听我说吗？”
“我说的是已经被换下来的菜式，就是以后店里不再端上桌的菜式。”
“我们要确保上门来的客人，吃到的都是最新研发的菜式，这样他们才会保持一种优越感。”
“但我们换下去的菜式，味道也不差，直接抛弃不用也可惜，就做成外卖配送吧。”
“两者不冲突。”
阿苦沉思了片刻，点点头，“我觉得可行，可以试试。”
看厨房每天的食材用量，就知道研发一个新菜式，成本不低，如果过段时间就不用了，是挺浪费的。
没过多久，虽然百味斋并没有正式对外公布，但来吃过的人都知道。
毕竟百味斋只有六个包厢，算上中午和晚上，每天最多也只能接待十二桌客人，就这，还需要至少提前一周预定才行。
对于那些想吃，但又短时间内订不到位子的人来说。
他们可以选择另一种方式。
食客可以通过百味斋，买到加工成半成品的美味食材，自己带回家按照说明，再简单加工一下，很快就可以吃。
这些食材，在外面都很难找到同等级别的。
据说，大部分都是来自于一个叫茶家村的偏远小山村。
那个地方特殊的地理环境和气候条件，造就了当地的牛羊肥美，野货丰饶，瓜果飘香，蔬菜甘美……
买回去自己加工，味道可能比百味斋的大厨亲手所制，要差上那么一点。
但越是高端的食材，往往只需要最简单的加工。
就算只是清水煮白菜，那白菜，也比外面卖的，好吃百倍！
……
很快，百味斋的这项外卖业务，名气就渐渐的传开了。
有的人不仅限于买上一两道招牌菜，而是买上快一整桌的预制菜。
以方便他们在家里，就能为上门的客人，快速置办一桌规格不低的宴席。
谭志林发现这一点后，就推出了不同的菜品套餐，搭配着卖。
这样，食客既可以在家加个‘硬菜’，也可以在家举办宴席、聚餐。
既解放了家人的时间，又提升了家宴的品质感。
这项改动的效果，还不错。
厨房里，每天的食材损耗，肉眼可见的变少。
谭志林扒拉着算盘的小手，也越来越欢快。
没过多久。
姜甜甜见每天预制菜的售卖量不小，直接对外宣布，如果量大，百味斋还承诺，可以做到免费送货上门。
姜甜甜现在手上不差钱，直接大手一挥，买了一辆小货车，和几辆三轮车。
再雇佣一个司机，几个帅气又勤快的跑腿小哥，每天专职负责配送。
姜甜甜在开业之初，就让谭志林去申请了‘百味斋’的商标。
现在，她让阿苦设计了一整套统一标识和规格的外卖盒。
连跑腿小哥，都是穿的百味斋的统一制服。
这高规格的服务水准，高端大气上档次的包装，和便捷的操作方式，简直闪瞎了一众人的眼。
这种模式，相当于在蓉城的餐饮名店里“掐尖儿”，尚属行业首创。
一时间，哪怕价格不便宜，也还是有很多不差钱的人，对此趋之若鹜。
餐饮是传统行业，重要的是复购。
这点同样适用于预制菜，但前提是菜品好吃，最好还能吃出锅气，满足食客对堂食的念想。
这一点，经过姜