第12章 优秀员工(1 / 1)

“诸位,请入座”

御膳房的大厨房摆上了好几排的条凳,众多的厨房师傅陆陆续续的坐到条凳上,看着他们尊贵的太后娘娘手里拿着一根青翠的大芹菜,神情却十分肃穆。

“各位御厨师傅们,你们进入御膳房多少年了,平均也有个三五年了吧,这三五年来,你们可有研制出什么新菜式啊?”

底下一片沉默。

大总管接话道。“回娘娘,未曾。”

“这么多年,竟然一道新菜式都没有,贵人们养着你们是干什么的。你们是不是觉得自己进了宫做了御厨以后就可以躺平赚俸禄了?我告诉你们,一个岗位,多的是人可以干,你的岗位要是谁都能做,你随时都可以被换掉。”

一位资历稍长的师傅不满的说道:“娘娘,做菜无非就是烹炒煮炸煎烤焖,再新还能新到哪去?”

“大师傅,我虽然不是厨子,但我深知员工内心的那种惰性,想创新,办法只有一个,就是打破这种惰性。”赵漾拿着芹菜在空中挥舞了几下,语气坚定。

底下的师傅听得专心,不知不觉被带入了赵漾的话语中,大总管在底下看得面露喜色。

“娘娘,那我们应该怎么创新和打破惰性呢?”另一个师傅乖宝宝状的发问。

“这颗芹菜,咱们厨房一般做什么菜?”

“芹菜拌干丝,芹菜粥,芹菜炒肉,芹菜猪肉饺,清炒芹菜。”

“那黄瓜呢?”

“拍黄瓜,黄瓜炒虾米,木须肉,凉拌黄瓜,酱爆鸡丁,黄瓜烧豆腐。”

“你看两种食材互换一下做法,不就成新的了吗?还可以把焖的,换成煮的,煮的换成炸的,这一道菜能变四五道菜,老板,啊不,总管和贵人一看,哟,这个月出了二十道新菜,赏了!这一下不就成优秀员工了?何愁年终奖金拿不到!”

总管:喵喵喵???

下面的师傅们眼中燃起了光亮,一个个腰杆挺得笔直,有的还拿出了纸张现场做起了笔记。赵漾一看方向说的差不多了,可以搞搞气氛了。

“所以说,找方法才能成功,找借口只有失败!大家觉得对不对?!”赵漾提高了音量,那一刻,赵漾拿出了年终大会上,老板给员工打鸡血的音量;高考前夕,班主任给同学们搞气氛的姿态!

“对!!!”师傅们都握紧拳头举起一只手高喊。

“争取一个客户不容易,失去一个客户很简单,态度决定一切,细节决定成败!”

“态度决定一切,细节决定成败!!!”

“我与厨房荣辱与共,厨房与我共同发展!给我一个铁锅,还你一个奇迹!”

“还你一个奇迹!!!”

嗯,赵漾点了点头,看着下面的师傅们喊得满头大汗,脸红脖子粗的样子,这鸡血打的很足。然后赵漾又让如意去拿了一条红布横幅让总管代笔写上了“爱岗敬业,求实创新,用心服务,勇争一流”,挂在了大厨房的墙上。

然后,全厨房都沸腾了,有的在磨菜刀,有的在三三两两热火朝天的讨论新菜式。

总管看着这新气象,心情很复杂..

“娘娘,我这就去把银子取来。”虽然目的不太正确吧,不过御膳房的师傅们也总算是积极起来了,也算达到目的了..吧。

讲得很好,下次别讲了。

大总管不确定的一边想着,一边往外走。

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