第40章 练习厨艺(2 / 2)

虽然不高兴,但是也没有情绪过激,叶慕觉得这是今年过年最大的进步了。

过年期间叶慕过得忙碌而充实,年三十这天练习怎么包饺子,目标是复原叶展壹给她包的全家福饺子的味道。叶慕在网上查到猪肉白菜馅,韭菜虾仁馅,香菇肉馅,鸡肉玉米馅,黄瓜鸡蛋馅饺子馅的调馅方法,再结合自己记忆里依稀的味道,开始反复尝试,终于在第五次改良下,有八分像叶展壹全家福的味道了。

叶慕听着外面的鞭炮声,看着春晚,吃着自己亲手包的饺子,手机里还有黎凌从国外不时发来的聊天信息,叶慕觉得这个新年真是快乐无比。

正月初一和初二叶慕一直在家精湛厨艺,先练习了一道莲子百合排骨汤,蔡雯笔记上写着这道汤的备注是莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。 百合润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。 两者配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用,可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果,还有止咳化痰、润肺生津的功效。叶慕心下决定一定要学会了,煲给黎凌喝。

叶慕按照笔记记录的步骤将排骨洗净,斩块,放入沸水中氽烫一下,去掉血水,捞出放在锅中加水,大火烧开,调至中火煲40分钟,汤浓郁,肉软烂后,将洗干净的去心莲子加入,开大火直接沸腾5分钟,将掰成瓣的鲜百合加入,随后加盐调味,滚烫后加入葱花和小香芹。

叶慕第一次尝试味道就出奇的好,汤汁清亮,味道清甜。

叶慕将煲好的汤,拍照片发给黎凌,黎凌夸张的表示要立刻马上飞回国内来上一碗。

叶慕用勺子喝着这沁人心脾的汤,想着当年蔡雯姐给严敬煲汤时,蔡雯姐是怎样用心,是怎样的深情才能记录下这么详细的笔记,严敬喝汤时又是怎样的体会,他应该是没喝出这汤里的爱意吧。

叶慕想到这里,突然觉得这清甜的汤里渗透着苦涩。叶慕翻看过所有的笔记,几十道菜,很多后面都标注了那个男人的口味喜好,叶慕越深入练习心里越堵得慌,那个叫严敬的男人应该失去味觉,猪油蒙了心吧,想来也是个福薄的人,成不了蔡雯姐的这份深情。

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