想问你个事儿。”
“姑娘尽管问，我定知无不言言无不尽。”
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瞧着他认真的模样，宋桃浅笑道：“也不是什么大事，我就是好奇，你们铺子里是怎么买到这么多猪蹄的？
我哥喜欢啃猪蹄，我本来打算，今天出去买点猪蹄，拿回去和黄豆一起炖的，但是我跑遍了城里的铺子，都没买到猪蹄，为此，我哥还把我骂了一顿。”
说罢，宋桃鼓了鼓腮帮子，状若郁闷。
宋之舟：无辜躺枪。
旁边有人路过，小二连忙道：“姑娘，其实厨房的事我也不是很清楚，毕竟我只是个跑堂的。”
看着那人走远后，小二低声道：“这事儿说来也奇怪，昨晚上我们铺子的东家，忽然就说今天要出新菜。具体是什么菜，他也没说，只是说要很多很多的猪蹄。
采买的事，本来与我们跑堂的小二也没甚么关系，也不知道这东家抽的是哪门子的风。
昨晚上，东家他说，让我们这些小二今天早些起来，辰时就去外面的铺子买猪蹄，越多越好，最好是全部买回来。”
“辰时？”宋桃惊讶道：“你们铺子也不做早点卖，我猜想平日里，你们都是巳时才来铺子里的吧，这也太辛苦了吧。”
小二仿佛遇到了知己，一个劲地吐苦水，“是啊是啊，姑娘你可太聪明了，这东家太坏了，简直就是和之前的易掌柜一个德行，他俩不愧是一家人。”
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宋桃附和道：“是啊，太坏了。”
小二叹了口气，“这出来做活，就是受人欺压，没办法。”
“姑娘，我先不和你说了，我得去跑堂了，你稍等片刻，菜很快就端来了。”
意识到站在这里的时间有些久了，小二说罢，飞快地走了。
“这小哥，可真是个大好人啊。”宋桃用筷子夹起桌子上的炸花生米，啧啧称赞。
她随口一问，他就说了一堆有用的信息出来。
不行，吃完饭得赶紧回去，把这些事告诉阿音。
少了猪蹄，对沈记佳肴的生意，其实是不受影响的。
她听到马千里说猪蹄没了，很快心里就想到了主意。
她去马老大的肉摊子上，买来了猪五花和腿肉，随后又去杂货铺，买来了八角、桂皮、香叶等香料。
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随后她就和沈父几人商议，把五花肉和腿肉拿来卤。
用卤肉来代替猪蹄。
今天的猪蹄煲仔饭，揭开砂锅的盖子，就能看到切成丁的卤五花肉，和切成片的卤猪腿肉。
只是猪蹄被换下了，鸡蛋、瓢儿菜等其他配菜没变。
客人得知猪蹄煲仔饭没了，不过可以换成卤肉煲仔饭。还会送上一碟酸萝卜和酸豆角。
客人一听，自然是没意见的。
毕竟这卤肉煲仔饭，一听名字，就知道是新的菜。
也不能说是一道菜，一道新的拌饭。
现在客人都把煲仔饭，称为拌饭。可不就是要拌着吃吗。