集英殿上，滋滋啦啦的油炸声逐渐衰退。
在众人期待的目光下，顾宁将油锅里一块块金黄色的炸牛奶盛出，没有一个人能想到，牛奶还真的可以用来炸。
“你还真做出来了？这，这叫什么？炸牛奶？”顾静惊呼。
“对啊。”顾宁笑道，“你要不要试一块？”
顾静当然想要试，她迅速拿起筷子夹了一块炸牛奶，吃下去发现，口感酥脆，十分香甜。
“真好吃！”顾静惊叹，“阿宁，我想这道菜之后也能成为我们客栈的招牌菜！”
另一边，卓鲁墨甘望向顾宁，当他注意到自己的对手竟然能用牛奶做出四道菜，眉头紧皱，只不过比起刚才成竹在胸的样子，他的脸上多了些犹豫和不安。他在想，牛奶为什么能炸？炖蛋和炸鸡跟牛奶又有什么关系？
“顾少掌柜。”台上，赵佶已经忍不住那徐徐而来的油炸香味，他望着顾宁桌上的炸牛奶和牛奶炸鸡，连忙询问，“你是否已经完成所有的菜式？”
“回官家，菜式已全部完成。”顾宁微笑着说。
“好！那都呈上来吧。”赵佶命令。
于是，内侍太监将·顾宁、顾静以及卓鲁墨甘制作的，以牛奶为主题的菜式放到展示台上，经试毒后，再放到赵佶等人的面前。
台上，阿不罕捏达看看顾宁做出来的四道菜，有肉有蛋有甜品，而自己这一边，除了同样的奶茶，就只有一道牛奶千层糕，心里顿时有千斤重的失落感。
“顾少掌柜，你这四道菜分别是？”赵佶问。
“回官家，草民制作的这四道菜，分别是牛奶炖蛋、炸牛奶、牛奶炸鸡，还有本店最出名的奶茶。”顾宁微笑着回答。
“喔？一份牛奶竟然有这么多种做法？”赵佶惊叹。
“其实我们春风化雨楼从父母一辈开店开始，就热衷于钻研美食，用牛奶做菜对于我们来说更是易如反掌。”顾宁滔滔不绝地说道，“不仅这四种，我们还会炒牛奶、双皮奶、姜撞奶等一百多种牛奶的做法。”
顾宁说完，台上台下的人无一不在惊叹，而他旁边的卓鲁墨甘更是瞪大双眼。
“什么姜撞奶、炒牛奶？我竟从未听说过，牛奶还能用来炒的？”卓鲁墨甘心想。
“牛奶还能用来炒？”与卓鲁墨甘有着相同疑问的，正是赵佶，他十分激动，“顾少掌柜，那你怎么不做一份呢？”
“回宋皇，虽然这次比试没有限制时间，但刚才比试的时候，我看了眼擅长用牛奶做菜的卓鲁先生，既然他已经做了两道菜，我要是多做，未免有些不厚道。”顾宁郑重其事地说，“毕竟来者是客，总要留点面子。”
“你说什么？”卓鲁墨甘顿时暴跳如雷。
“喔，不好意思卓鲁先生。”顾宁装作十分紧张的样子，“我从小就跟父母钻研厨艺，也没见过什么世面，如果刚才说的话有些不对劲的地方，还请你多多包涵。”
顾宁说完这句话后，周围有些人忍不住笑了，因为刚才阿不罕捏达为卓鲁墨甘“求情”的时候，也说过这样的话。
“这小子可以啊！”
“他叫顾宁是吧？有点胆量，竟然敢当面让金人难堪！”
“呵，胆子大未必就有用，他这样说话，就是自寻死路！”
周围人们窃窃私语，台上，阿不罕捏达气得浑身发抖，但因为在宴会上，他又不能表现得过于明显，只能干着急。
“使节大人，不如朕与你一同试菜吧。”赵佶笑道，“朕也想尝尝他们的手艺。”
阿不罕捏达深吸一口气，勉强挤出笑容。
“那就依宋皇所言吧。”
赵佶和阿不罕捏达同时拿起手中的筷子，他们各自夹了一块炸牛奶放