多,坐在牛车上倒也宽敞。
平常都不觉得去镇上累,今天这一趟赵念香都觉得小腿肚子有点酸痛。
做这个所谓的奶茶还挺麻烦,不过自己也很好奇做出来是什么味道。
带着各种心情,到了村里母女俩风风火火的走到家 。
谁干就干,晗宝在一旁指挥着,先将红豆煮熟备用,又拿来了家里之前买的茶叶。
一旁的羊奶也需要先去膻味,在镇上是,赵念香买了不少杏仁。
在跟丽娘聊天时候得知之前在做羊奶乳糕时,羊奶在煮的时候加点杏仁就会很好的去除膻味。
因为杏仁中含有的挥发性物质,一般能与羊奶中的膻味很好的中和,在煮羊奶的过程中,可以适当的放入一些杏仁,等到羊奶煮沸之后,将杏仁捞出膻味,能够去除。
等到红豆和羊奶煮熟后,把它们放在一旁备用,接下来就该准备最关键的一步了。
晗宝哒哒的跑过去拿出贺红梅放好的茶叶,家里的茶叶一般都是来客人时给泡上一杯。
买的不算少,不过对于做这么多奶茶也只能说是勉强够用。
也不知道这茶叶好不好,现在也管不了这么多啦。
晗宝迫不及待的想要喝上奶茶,赵念香利索的把糖和红茶放在一起炒,很快就糖融化慢慢变得焦黄冒泡泡。
然后加入适量的开水继续搅拌,搅拌到一定程度再把已经煮好的羊奶放入里面。
因为前面羊奶已经煮过了,再到这一步时不需要等待太久,羊奶煮开后将茶叶捞出再加入红豆。
就这样一杯红豆焦糖奶茶就做好了,做出来的成果两人很满意,赵念香也没想到自己一开始就可以做成功。
不过需要注意的细节倒是不少,茶要放少一点,糖要放多一点,不然会很苦,水爷要少放一点,不然加羊奶味道都没了!
不过是真的好喝,晗宝一口气喝了一碗才感觉活过来,摇头晃脑美滋滋看开口“娘,我现在觉得我充满力量,吼!哈!”
看着晗宝高兴的样子,赵念香心里柔软的不像话。
第一次喝难免控制不住,母女俩喝的直打嗝儿,看着对方一脸满足的样子忍不住哈哈大笑。
看着锅里还有这么多,赵念香留下了一部分在锅里保温着。
舀出了一些赵念香想送给丽娘跟荷花一些,晗宝眼前一亮,自己也想让小哥哥尝尝诶!
当然也没有忘记自己的小弟们。