到了夜里，村里会木工的村民要把莫源显提的字刻出来，做成牌匾。
里正赵良三要忙活把户籍交上去，大字不认几个的他，因为当这个里正，硬是逼得把字认下来，不会就按着自己的方法记住这是那户人家的籍贯，速度非常慢，眼看交期要到，他这字写太丑了，只好求助莫大爷，若是晚交，他也吃不了兜着走。
“莫大爷，干脆这里正，你当得了，我这脑袋天天悬在裤腰上，没睡过一天安稳觉。”
外人只觉得这是芝麻小官，还羡慕着，真让他们做，一个个跑得比谁都快。
管这管那，以前家中百亩地觉得小意思，可自从当了里正后，给几十户分地，要分得公公平平的，算得脑壳发疼。
他这里正是被推着上去当的，村里也就他识字了。
“我这把老骨头，镇上村里来回跑的，半路上就没了，你就放心的当，字我会教你认的。”
“真的呀，莫大爷，您这样，我都不知道说怎么谢了。”
“孩他娘，快，把那坛子的好酒拿出来……”
酒在冒州可是个稀罕宝贝。
百姓中，常见五谷，麻（俗称麻子）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦、菽（shū， 俗称大豆）是九州寻常百姓耕种的的作物。
最稀罕的大稻，是最珍贵的谷种，喜水，也叫水稻，只有沧州、庆州和俞州才能大片种植，口感以沧州的评为上等，是最好的贡米。
沧州十里不同天，所以能种出各种不同的物种，最边际处，地寒，离敌国最近，有重帅坐镇。
适合安居的地方，日照足，温差大，地广土肥，有着“一个沧州顶七州”的誉称，以泉水灌溉农田，谷种丰富多样，又盛产麻籽油，稻香浓郁，焖出的米饭，色亮软香甜，有着天时地利人和。
工农士商，地位不言而喻。
庆州与俞州挨着，素来雨水多，有水乡之称，郎才与貌美，两州男女婚配最常往来，水稻的口感普通，可能由于土壤雨水问题，米饭香味平淡。
庆州文人居多，以墨砚书扇字画灯笼出名。
俞州人性子最为细腻，向衡朝献的贡品是蚕丝绸缎，百姓种桑养蚕赚钱。
襄州侠士江湖人居多，喜酒，生性豪迈，向来是以武会人，若有两国交战，定是冲锋第一州。
砾州以各种玉石盐矿闻名。
余下的三州，地理条件差不多，但偏就冒州最不济，山是最高，溪流杂而细小，有水的地方又不宽敞，只能远处住人，多是坡地，这水不好引上来，适合种粮的不多。
除了山高树多又有碎石，也不知优点还是缺点，风土人情味太差，最不吸引其他几州人士游玩。
想要谷物高产，比较困难，幸运的村子，有些村子溪流顺流，地势沙石少，就比较方便生活，日子就能过得去，不然，就看老天爷多下几场雨。
冒州，常食大豆，种的谷种大豆、小米和黄米居多，也有条件地势好的，会种植水稻。
两种米颜色差不多，只是黄米口感最差，颗粒大，粘而无味，适合做粽子做糕点来祭祀祖先和神灵，只有小米才适合做饭吃。
但极少会有人家煮成米饭，都是粥水稀饭，两种米掺和煮着吃。
所以交完粮，还能有小米酿酒，是很难得的事。
但条件再差，家家户户都会珍藏壶米酒，等有喜事才拿出来喝。
“使不得、使不得……”
莫源显起身推拒，这么珍贵的东西，他无功不敢受。
“莫大爷，使得的，就喝一点，我们家种的粮还是有余的，酿了好几壶。”
“有你在，我这心、才能踏实。”