金豆却没有一丝豆腥味，就像熟的一样软糯，挂一层生粉油炸，摆盘中间金灿灿的很有食欲，豆子煮熟再油炸也可以，湾仔牛的熟肚丝外绿内白，肚丝泡在灵泉水中冷冻，捞出后刷一点酱料摆在豆子的外围，肚丝外面是一层黑松露生片，这道杂拌菜推出后反响不错，改良版豆子是煮熟的，厨师炸岀来的黄豆要更好看，煮熟的黄金豆加了糖，真正的皮黄焦脆内里软糯甜香，外面一层肚丝冰凉脆爽有嚼劲，最外面的生片是另一种鲜嫩脆爽的感觉。
至于豆角应该很好做，湾仔牛腩炖豆角段，豆角丝配牛排烤串，口味好几个，孜然味，酸辣味，麻辣味，咖喱味，原味等。推出的这两个菜品，经过不断改良，终于定了下来，做菜其实不难，再好的食材如果搭配不当，只吃单一的口味，什么人吃了都会够的。
12月已过，1月下旬过年，4家酒店外面全部干完只剩内部装修，很多活都是手工活比较慢，像黄花梨，金丝楠木，小叶紫檀，等木材制成的家俱，全是老工匠一点一点干出来的，快不了。像特殊的洗手盆，抽水马桶都得定制。陆永那边的工作很繁忙，铝板，铜材都存储了不少，上次卖丹药的黄金全部溶了打上中远黄金的标志。陆峰那边这时也无事，育苗工作一直未停止，海参的幼苗第二年春天都可以底播到海区，南方的制衣厂，每到月底利润按时打到自己卡上现在也不用自己，已经培养了自己的设计团队，蔡守信的工厂在金三角，自己己经找到了去美国和欧洲的渠道。商贸公司那块也不用自己操心，陆远暂时不要那边的利润，让他们自由扩张，现在东海的小家电大家电批发都在中远商贸，还有南方的一些别的商品。