”的“亲戚”，还是准备了一些礼物送给女主人皇后娘娘的。
绫罗绸缎这些，皇后不缺，姬昭明也拿不出顶好的，干脆就送些新配置的香粉，还有泰安楼的各式特色菜肴。
别的东西都不稀奇，唯独一道“熏兔”入了皇后的眼。
兔子在合理养殖照顾的情况下，五个月便可出栏，所以小碑山的养殖场现在已经开始售卖处理干净的兔肉了。
养殖场的肉兔也都是阉割过的，这样做既能提高饲料转化率，又可以优中选优，让繁殖出来的兔子皮毛更好看、肉质更鲜美。
兔肉散卖的数量不多，大部分还是供应给了同福食谱和泰安楼。前者的主打便是五香卤兔，后者则是五香卤兔进一步加工后得到的熏兔。
熏这种处理食物的办法，自古有之。有特殊风味不说，还有利于保存食物，每到秋末，总有许多人家选择这种办法积攒些鱼肉，以备过年时享用。
泰安楼的新晋招牌“熏兔”，制作工艺既简单又奢侈：在锅底倒入大量砂糖，上方加盖帘，放上卤制好的兔子，盖上盖子熏。
等到锅中往外冒黄烟，大概数上几秒钟，就可以掀盖出锅了。再薄薄刷上一层香油，不仅滋味好，看起来也更有油光，十分有食欲。
泰安楼用的糖好，熏出来的兔子也好吃，生意一直好得令人咋舌。还好养殖场的规模够大，才能供得上每日消耗。
收拾兔子剩下的兔皮，养殖场也有专人负责硝制，是打算积攒起来在冬日售卖的。根据皮毛品质、颜色分类，轻易就能凑出一身大衣的份儿来。规模养殖的效果可见一斑。
皇后娘娘还把熏兔加进了中秋的菜单里。
都说月亮上的广寒宫里住着嫦娥，嫦娥有一只玉兔，终年捣着长生不老药。这天上有玉兔捣药，地下吃兔子求个长生的寓意，好像也挺合理的？
被皇后娘娘这么一提醒，姬昭明转日就传了消息出去：合理控制兔子出栏数量，稍微宣传下中秋吃兔，争取让熏兔借着过节的“秋风”大卖特卖。
熏兔的生意好，养殖场的其他生意更是不差。
出栏的土鸡并没有全都整只售卖，而是拆分成了许多份。之前同福食谱卖的最好的肉类里，便有五香卤鸡架。拆下大块好肉的鸡只剩下一副骨架，还有一层薄薄的肉，放入锅中卤制，却正好能软烂入味，连骨头吮吸起来都是香的。
那些来码头干活的力工，若是当天活计多、赚得多，就大都乐意买上一份，三文钱一份，就能让一家人晚上都尝到肉味。
自从泰安楼有了熏兔这个招牌菜，同福食谱也上了熏鸡架，卖得十分红火。把熏鸡架撕开拆碎，拌些调料，就是凉拌鸡架。这可是一道有名的小吃，可惜现在还在研发状态，一勺还没寻到让自己满意的配比。
这回进了宫，姬昭明偶尔也爱去凤阳阁的小厨房里，瞧瞧御厨怎么鼓捣吃食。提出一点儿自己的想法，就可以等着这些顶尖人才研发了。总不会让姬昭明失望。
不过三天就调配出了让人经验的凉拌鸡架配方，姬昭明这张前世领略够许多连锁名店的嘴都挑不出毛病。
赶紧奉上重金，求御厨卖配方给自己。御厨却都不在乎钱财，直接送给了她。
“县主从前白给过我们那么多方子，从不藏私，如今不过是个凉拌的配料表，实在不算什么。您若是心里过意不去，就多来小厨房转转，好启发小人们多研制些新鲜菜色。”
搬进凤阳阁没几日，姬昭明就已经融入了小厨房。御厨们都很爱她的“灵机一动”，因为总能提供一些新思路，让他们研发新菜时更有创造性。
圣人说要管教姬昭明，并不是随口说说。
接进宫，是想护得严实些，等到税赋改革时，外面的人更难针