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第9章 包粽子、踢毽子(1 / 2)

有了这些银两、虽说不是天天大鱼大肉、但也告别了栗米饭、栗米粥、小咸菜的日子。

白白的大米饭和白白的面吃着不香吗...........

时间过得很快、眨眼间便是端午节了。端午节又称端阳节。是祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗节日。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五在汨罗江自尽,后人亦将端午节当做纪念屈原的日子,也有纪念伍子胥、曹娥及介子推的说法.........

在五月初五那天、前去吊唁的人们,为了他的身体不受鱼虾损伤,就用竹筒装米,形成了我国最早的粽子----桶粽。......

到了晋代的时候,粽子被正式定为端午节食品。除了用糯米包粽子之外,还有添加了中药材---益智仁,煮熟的粽子被称为、”益智粽“.........

南北朝的时候,在一些大家族里粽子的馅料又出现了、肉、板栗、赤豆、红枣等,包好的粽子还被当成礼物互相赠送。

到了宋朝、馅料更加丰富了、把一些果品、蜜钱、比如杨梅等当做了馅料。称为蜜钱粽、或者果脯粽.........

至于后来的明清、粽子成为吉祥食品、据传闻凡事要参加科举考试的秀才、家里面特意的给他们包了。样子细长很像笔杆子的粽子、被称为“笔粽”寓意就是必中的意思。为了讨个好彩头。

所以古时候的人们还是挺会发明和研究吃的............

一大早魏君泽就起来帮母亲的忙。先把艾草插在门上、再把买的糯米、和割来的芦苇叶子放在清水里浸泡。泡过后的糯米和芦苇叶更好包..........

来到了盛放艾草叶子的架子前,看着阴干的艾草叶、发现还差些。看来还得多晒一个月。现在没有蚊虫到也不急..........

看到糯米泡的差不多了、开始包粽子咯。先将芦苇叶的尖尖头部剪掉。将两张芦苇叶叠在一起,用手从芦苇叶的中间将其弯折,把芦苇叶折成一个漏斗形状。

用汤勺舀一勺糯米放在芦苇叶里打底,在中间放上蜜枣,然后在其表面上再放上一大勺糯米,将其按压紧实。这样粽子才会显得饱满。

接着把多出来的芦苇叶、弯折盖住糯米、用手把芦苇叶的边缘整理成菱角的形状并用细绳子将其绑紧、这样一个粽子便完成了..........

魏君泽随着越包越熟练、不一会粽子多了起来大概有三十个。一斤糯米差不多能包三十个粽子。

看着一堆粽子还是有些成就的!下面该开始煮粽子了、这个就比较简单了、引火烧锅、加入清水、把粽子放进去.......

十多分钟(也就是一盏茶的时间)粽子便煮好了、一股清香的味道......哇可以吃咯.....

魏君泽迫不及待的拿了一个吃了起来,入口润滑、细嫩、香甜。太好吃了!还想再吃一个、魏母打断道:先把这些给你海叔、大壮叔他们送去,回来再吃!

魏君泽应声答道:好的娘、我这就去。说完拿起两份粽子(每份大概十个)、就跑了出去.......

看到大壮、莹莹在门口玩荡秋千冲他们喊到:看我给你们带什么好吃的了!这可是有我亲手包的哦!!!

是粽子啊!拿出两个递了过去、快尝尝味道怎么样!嗯嗯、真甜、真好吃!莹莹眯着眼睛说道。

这份是莹莹你的、这份是铁柱你的。一人十个多了可没有咯......拿回去让叔叔婶婶们尝尝、我就先回去了.......

回到家魏君泽冲着屋内喊道:娘我回来了!东西送到了?快过吃吧!凉了就不好吃 ....坐下来又吃了两个就不吃了、因为是糯米制作的、消化比较

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