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第五十二章 烹制美食(2 / 3)

凑过去重重一闻,深出一气,笑道:“崔婶,你闻到了吗?好香啊!”

崔婶笑道:“能不香嘛。放了那么多牛奶、鸡蛋的。”

又过了一阵,刘墉叫道:“好了,熄火、开锅!”将蒸锅端到一旁,打开盖子,一股浓香扑面而来,崔婶不由惊道:“竟然这么香。”只见那蛋糕通体金黄,散发着浓浓的甜香,让人垂涎欲滴。

“崔婶你尝尝。”刘墉用小刀切下一块,放到碟中端给她。崔婶夹起来,半是期待半是疑惑地放进口中,轻轻一嚼,顿时两个眼珠瞪得溜圆。

“好吃吧。”刘墉呵呵一笑,又切了一块放在一边,将剩余的放入食盒,“崔婶你就慢慢享用,这些我端进去让小姐们尝尝。”

乔家姐妹正教董芸做女红,见刘墉捧着食盒笑容可掬地进来。小乔便道:“刘大哥拿的什么?”

刘墉笑道:“我刚烤好的蛋糕,你们快来尝尝。这东西必须趁热吃,凉了味道便差了许多。”

“好香!”食盒一打开,大家便被一阵浓郁的甜香吸引,不由得都聚了过来。刘墉将蛋糕分成小块,放入小碟中,旁边再配上一只小钗,一一端给屋里的女眷,连旁边服侍的丫环也人人有份。

“多谢公子!”“多谢大哥!”这些姑娘对刘墉的为人都习以为常了,一个个接过,斯文斯文地品尝起来。

“啊,好好吃哟!”

“这是我吃过的最好吃的糕点。”“

刘大哥,你是从哪里学来的?”

“外面这部分最好吃了,又脆又香。”众女七嘴八舌全是赞美之辞。

刘墉心中得意,笑道:“不知这糕点能否给两位妹妹陪罪?”

大乔还未说话,小乔抢先道:“不行!这也太过简单了。依我说,要做四、五样不重样又同样可口的糕点才成,姐姐,你觉得呢?”

董芸在旁笑道:“你以为这很难吗?大哥可是能轻易做出十多种各式的小吃呢。”

“有这么多好吃的?”小乔暗自吞了下唾沬,“刘大哥,你真有这些本事?”

刘墉笑道:“还好懂得一些,让我想想……还可以做馒头、包子、面包、油条、饺子、煎饼……”刘墉掰着手指,说起这些小吃来如数家珍。

“刘大哥,有没有适合我父亲吃的,蛋糕虽美味,却太甜了。”说话的却是大乔。

刘墉暗暗点头,答道:“有啊。像馒头、包子这些便可以。其实这些都是小吃,偶尔解解馋就是,真正需要的还是平日里吃的主食。”

“刘大哥也会做吗?”

“这个会的就不是太多了。不如我先做几道,让乔公和诸位妹妹尝尝,看你们喜不喜欢。”

“太好了!”女子们都拍手叫好,一时间叽叽喳喳,好不热闹。

刘墉自是信心满满,他的家乡便在川南的自贡。俗语说“食在中国,味在四川”,自贡的盐帮菜更是川菜中的一绝,除具备川菜传统之外,更具有“麻辣鲜香”的特点,尤其擅长水煮与活渡,形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位,其中以水煮牛肉、富顺豆花、牛佛烘肘、风萝卜蹄花汤、冷吃兔、跳水鱼、鲜锅兔等最为有名。

与别的地方不同,四川男人大多会一手好菜,刘墉也不例外,打小便跟着母亲学习切菜、烹调,可算是小有研究。人们一说起四川菜,以为就是麻和辣,其实川菜还有酸辣、糖醋、怪味等各种味型,不辣的菜品也有很多,具有“一菜一格”、“百菜百味”特点。

“家乡菜中哪些是不辣的呢?”刘墉凝神想着,还得自己会做的才行。现代人以为辣椒是明朝末年才传进来的便以为古人一直都不吃辣

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