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第一百二十九章 生辰(3 / 4)

生的,他是早产,生下来时根本不会哭,被产婆打了好几下脚底板,才发出几声像猫崽子一样的哭声,差点养不活。林氏怕他养不大,从小就给他剃头发,只在脑后留一小绺头发,慢慢养长,编成辫子,寓意留住。

这是林家集的风俗,自幼体弱多病的孩子,几乎都留这种头发。

还有,周翼文从来不在大年初一这一天过生辰,林氏怕他折寿,把过生辰的时间挪到了大年初三!这个习惯已经养成了很多年,以至于今年周翼文的身体已经好了,可是林氏还是选择在初三这天给他过生辰。

肥瘦相间的五花肉切丁,将锅烧热倒油,加入葱花,蒜未,辣椒丁翻炒,等炒出香味儿后,再倒入肉切一同翻炒,再入少许的白糖,盐,酱油调味,等肉变色完全熟透时,加入开水烧开,转小火,煨上一会儿,然后出锅放在罐子里温着。

冷水和面,使劲揉成一个光滑的面团,反复揉搓,直到把面团的筋性全都发出来,盖上盖子饧一会儿。然后将醒好的面团置在面板上,揉搓一会儿后,将其擀成一个薄厚相当的大圆饼,面饼上均匀撒上一些干面粉,把圆圆的面饼对折,再撒一些干面粉,再对折,直到把面饼折成一个手掌宽的薄片,再用刀切成粗细一致的面条,散开。这样,手擀面就做好了。

林氏烧水,把面条下锅,拿筷子搅动几下,等水开时,再加入一些适当的冷水,再烧开。如此三次以后,两条出锅,过水,再浇上事先做好的卤子,一碗香喷喷的打卤面就做好了。

当然,林氏也没有忘记要给儿子煮几个鸡蛋,林家集有滚鸡蛋的习俗,拿煮好的鸡蛋在寿星身上轻轻滚过,灾病全消,这是过生辰必不可少的一道程序。以前孩子们过生辰时,婆婆从来没有给他们煮过鸡蛋,还得林氏用自己的私房钱去换鸡蛋,孩子们才有得吃。就这,婆婆也得扯着嗓子骂上一阵,方能解气。

林氏挥开脑中的过往,把冒着热气的鸡蛋从锅里捞了出来,这些鸡蛋是昨天娘拿给自己的,那一篮子鸡蛋足足有三十多个,想必也是攒了些时日的。家里有个孕妇,就靠着鸡蛋补身体呢,哪里还能剩下?林氏能想像到,这三十多个鸡蛋,是娘亲如何省吃俭用从牙缝里挤出来的。

唉!看来家里的日子也不好过啊,幸亏她有行见之明,给娘留了五两银子。

就在这时,几个皮猴都起来了。

周小米一进屋,就叫道:“三哥,生辰快乐,祝你身体健康,长命百岁。”

周翼文窘得不行,脸上飘着两朵可疑的红霞,一双眼睛却是亮晶晶的。

周翼兴在一旁挤眉弄眼的道:“三弟,你又长大一岁啦!”周翼文的生辰太大了,哪怕往后挪了两天,也是家里生辰最大的。

周大海也笑,只冲灶间嚷嚷,“他娘,鸡蛋好了没有?”

“来了。”林氏拿着一只鸡蛋走了进来,她拉过周翼文,把鸡蛋放在他的头上滚一滚,口中直道:“滚一滚,灾病全消,滚滚头,脑聪目明。”

周翼兴嘀咕道:“三弟够聪明的了,还滚,让不让别人活了?”

旁人都忍不住哈哈大笑起来。

林氏勾着嘴角,拿鸡蛋在周翼文身上滚了个遍,最后才把鸡蛋交给周翼文道:“吃了。”吃了这个鸡蛋,方才那些美好的期望,也就都能实现了。

“娘煮了面条,都收拾一下,赶紧吃饭。”

孩子们欢呼一声,各自洗漱去了。

林氏把桌子放好,周小米手脚利落的帮着拿碗筷,一大盆面条端上来,再配上香浓的肉卤子,一小盆煮鸡蛋,这样的生活简直不要太美啊!

“这是小寿星的。”林氏给周翼文盛了满满一大碗的面

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