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第69章 大展厨艺(3 / 3)

,入嘴即化,美味无比。不仅是有着香辣的味道,而且还能隐隐品出麻、烫、嫩、酥几种味道,美味融合,简直要让味蕾爆~炸!!舒欣可以毫不夸张的说,这是她人生当中吃过的最好吃的麻婆豆腐,要是跟这碗麻婆豆腐比起来,之前她吃过的简直是要难以下咽了……

紧接着,皓南则是准备了晚饭的重头戏—梅干菜扣肉!!

皓南之前也听人们谈论起,要知道一家饭店厨师水准如何,那么让他烧一道梅干菜扣肉,差不多就能显出水准来了……

这道菜虽然好吃,但是难度同样不小,无论是对五花肉的加工处理,还是梅干菜的味道渗入,都是有着讲究的!!

这时候煤气灶上另一只蒸锅里的肉已经煮的差不多了,皓南关掉了火,把煮出来的泡沫撇去。

与此同时,他还用牙签在猪肉上面插满了很多的洞,此刻皓南在四边均匀的涂上了深色的酱油,沥干了其中的水分,保证炸的时候不会爆油出来!!

很多时候,细节决定一切,烧菜来说同样如此……

然后锅内热油,开始油炸猪~肉,就在这时锅里面的油突然爆了起来,皓南连忙一个转身,护在了舒欣的身前,将那些爆出来的滚油都挡在了身后。

皓南和舒欣咫尺相对。

“没事吧??”

“嗯……没,没事。”舒欣被皓南这样凝视着,娇羞脸庞一红,低着头不敢去和皓南对视。

皓南长吁一口气,继续开炒。

最后皓南将炒好的肉,捞出了锅,刀影如飞,这些肉块不多会儿就变成了细细的肉片,如果这时候舒欣用尺子来量下的话,一定会发现这些肉片都薄度都低于5毫米!!

所以,这是非常考验刀工的,皓南才没有让舒欣来切,而是自己亲力亲为,薄薄的肉片,吃在嘴里口感绝对很爽……

最后则是炒香梅干菜,最后都盛在一起放在锅里中火蒸煮……

而剩余的食材则是五个西红柿和一些海带,皓南直接炒了个西红柿炒鸡蛋,剩余的一些鸡蛋和海带,则是做成了海带汤。

而此刻,梅干菜扣肉也是刚刚蒸煮好,一股熏香浓郁的香味,顿时扑鼻而来!!

“OK,大功告成了!!”

……

(相信付出总会有回报,我会继续努力的!大家如果喜欢,不要忘了收藏一下哦......祝大家愚人节快乐!!)

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