运到北京来，干松茸的味道到底是比不过新鲜的，云南那边采用了一个新法子，用高温把瓦罐烫干净了，再用水蒸气把松茸冲一遍，杀菌消毒，然后放在瓦罐里头，再用蜡封好，这样的处置方式，松茸可以存放半个多月，味道虽然不及新鲜的，但是味道也极好，故此老佛爷在北边也能吃上鲜松茸。”
“倒是难为他们了，”慈禧太后说道，“这个也不见得都是进到宫里头吧？”
“是，这是内务府赚钱的法子，”朱执义说道，“小安子那里，一罐松茸，起码要卖一百两银子，饶是如此，还是供不应求，市面多少有钱人等着吃这个呢。”
“得了，既然不是专门献给我的，我吃的更是心安理得了，”慈禧太后吩咐道，“松茸鸡汤不用先拿来，若是先拿了这个用了，只怕是别的菜都没法子吃了。”
慈禧太后和光绪皇帝从靠山坑上下来，行到了后面的偏殿，早就放好了两张椅子，并一张极长的长条桌子，两个人落座，御膳房的太监打千跪安，然后指挥太监宫女一溜烟的把剔红的餐盒给送了上来。
餐盒要在主子们的面前打开，表示并没有人在里面做手脚，慈禧太后吃饭是最不节约的，她也最擅长在衣服穿着和饮食上下功夫，今天的菜，虽然不多，但是道道讲究，女儿红蒸大黄鱼、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳，每一道菜都是十分精致可口，另外摆了两份汤，龙井竹荪和飞龙片汤，一份饽饽，一份克食，两份粥，红豆粥和鸭肉粥，三样饭，粟米饭、八宝饭和御田绿玉饭。这样就满满当当就把长条桌子摆满了，红枫在帮着慈禧太后布菜，朱执义则亲自给皇帝布菜，许是真的饿了，慈禧太后当仁不让，迅的吃了一条大虾，“到底是真饿了，”慈禧太后说道，“这会子倒是有些饿虎扑羊的样子了，皇帝你也赶紧先吃吧，别饿坏了。”(未完待续。)