个分店巡视的力度，以一个挑剔的食客的角度，挑毛病找刺，鸡蛋里面挑骨头，然后该奖励的奖励，该惩罚的惩罚，该加强学习的加强学习。为了学习先进的管理经验，田芯甚至亲自开车，把几个分店的店长，几位预备店长分批拉到成市的肯德基，麦当劳去学习，取长补短，看看人家是怎么搞的，如何为顾客服务的，与之对比的“曾嫂米粉”又有什么优劣，有什么值得改进之处。
总之，在整个八月，由总经理王勃定方向，由副总田芯亲自带头执行，对五家直营店，和臊子工厂开始了拉网式的“整风运动”，凝聚了人心，加强了警惕，在杀鸡儆猴，开除了两位作风懒散、疲沓的服务员后，也杜绝了不少人混日子的心理。(未完待续。)