当时罗凡就断定这家店绝对活不过一个月，可他没想到这家店居然是李静怡开的。
开奶茶店这种事儿罗凡前世也有搞过，是在他们老家那边开的，亏的那叫一个惨。
而且当时罗凡开的还不是普通的奶茶店，是新概念奶茶。
所谓新概念奶茶，就是拿一些东西跟奶茶相结合进行炒作的牌子。
其中的佼佼者就是喜茶。
他们推出的奶茶，突出一个不伦不类，古不古今不今的。
在新概念奶茶出现之前，华夏的奶茶主要分为四种：第一是XJ那边的奶茶，原料是茶和牛奶也有用羊奶的。
做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，在加上盐就可以了。
第二种是蒙古的奶茶蒙古族喝的也是咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，做法和XJ奶茶类似。
第三种是4v的珍珠奶茶，在奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可针对自己的喜好加入各式各样的配料，调制出不同的味道。
最后一种是HK的甜奶茶，这种甜奶茶严格来说是日不落国人喝法。
日不落国人喝茶学自华夏，但一些贵族却不喜欢茶的苦味，所以会在茶里加入糖和奶，有的还会加入柠檬片同喝。
HK人在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡HK一百多年而历久不衰。
而现在市面上卖的绝大多数奶茶都是4v的珍珠奶茶和HK的甜奶茶融合成的。
这种饮品属于是比较适合华夏人口味的甜味饮料。
但之后的那些新概念奶茶就离谱了，做出来的味道让人一言难尽。
发展到后来，这些新概念奶茶店卖的已经不是奶茶了，而是打着奶茶店名头卖各种各样的乱七八糟的东西。
当然了，现在是2011年11月初，距离喜茶的创建还有一个月，更别提什么新概念奶茶了。
这个时候入坑开个奶茶店，罗凡个人觉得还是不错的。
前提是你的奶茶店不是开在沪上这种城市。
现在的沪上跟20年左右的省会城市是差不多的，奶茶店遍地都是，一条步行街几百米的距离，少说有个5，6家奶茶店，这么内卷的环境下，想杀出来可太不容易了。